| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 绪论 | 第10-30页 |
| 一、二元化运动与粮食统购统销 | 第10-14页 |
| 二、上海的独特性与上海粮食计划供应的时空 | 第14-17页 |
| 三、学术史的回顾 | 第17-24页 |
| 四、文献、方法与主要内容 | 第24-30页 |
| 第一章 国家粮食统购统销政策的出台与此前的上海粮食供应 | 第30-65页 |
| 第一节 国家统购统销政策的出台 | 第30-40页 |
| 一、1953年夏秋的粮食收购危机 | 第30-34页 |
| 二、统购统销政策的出台 | 第34-36页 |
| 三、过渡时期总路线与统购统销政策 | 第36-40页 |
| 第二节 上海粮食计划供应的历史沿革 | 第40-50页 |
| 一、日据时期的“户口米”与抗战胜利后的食米配售 | 第40-45页 |
| 二、解放初期的重点配售与发薪搭粮 | 第45-50页 |
| 第三节 计划供应前的上海粮情 | 第50-58页 |
| 一、市场形势由紧张转向缓和 | 第50-52页 |
| 二、市场供应由公私并重转向国营垄断 | 第52-55页 |
| 三、供应品种由多元转向单一 | 第55-58页 |
| 小结 | 第58-65页 |
| 第二章 粮食计划供应机构的建立与市场的改造和管理 | 第65-98页 |
| 第一节 粮食计划供应机构的建立 | 第65-71页 |
| 一、从粮食公司到粮食局 | 第65-68页 |
| 二、定点供应与按户计划供应的组织机构 | 第68-70页 |
| 三、定量供应的组织机构 | 第70-71页 |
| 第二节 对私营米店的改造 | 第71-84页 |
| 一、私营米店改造为代销店的具体措施 | 第72-77页 |
| 二、私营米店改造后大米市场的变化 | 第77-81页 |
| 三、私营米店改造后存在的问题 | 第81-84页 |
| 第三节 供应网点的调整与市场管理的加强 | 第84-90页 |
| 一、供应网点的调整 | 第84-85页 |
| 二、市场管理的加强 | 第85-90页 |
| 小结 | 第90-98页 |
| 第三章 计划供应的宣传动员 | 第98-128页 |
| 第一节 改造私营米店的宣传动员 | 第98-102页 |
| 一、私营米店实行代销前的宣传动员 | 第98-101页 |
| 二、私营米店实行代销后的宣传 | 第101-102页 |
| 第二节 定点供应时期的宣传动员 | 第102-113页 |
| 一、对定点供应的宣传动员 | 第103-105页 |
| 二、对节约粮食运动的宣传 | 第105-109页 |
| 三、统购统销政策的宣传 | 第109-113页 |
| 第三节 按对象定量供应时期的宣传动员 | 第113-122页 |
| 一、按户计划供应的宣传动员 | 第113-115页 |
| 二、动员农民回乡运动 | 第115-119页 |
| 三、定量供应的宣传动员 | 第119-122页 |
| 小结 | 第122-128页 |
| 第四章 计划供应的实施办法(上) | 第128-159页 |
| 第一节 定点供应的实施办法 | 第128-142页 |
| 一、嵩山区试点 | 第128-131页 |
| 二、定点供应的具体办法 | 第131-136页 |
| 三、定点供应存在的问题 | 第136-142页 |
| 第二节 按户计划供应的实施办法 | 第142-148页 |
| 一、居民购粮办法 | 第142-146页 |
| 二、伙食团与行业用粮办法 | 第146-148页 |
| 第三节 核实用粮计划 | 第148-154页 |
| 一、核实伙食团和行业用粮计划 | 第149-152页 |
| 二、核减居民用粮 | 第152-154页 |
| 小结 | 第154-159页 |
| 第五章 计划供应办法的实施(下) | 第159-197页 |
| 第一节 定量供应办法的实施 | 第159-174页 |
| 一、确立定量标准 | 第159-162页 |
| 二、工种划分与分等归类 | 第162-166页 |
| 三、评级定量 | 第166-170页 |
| 四、各种用粮的供应手续 | 第170-174页 |
| 第二节 定量供应中的票证管理 | 第174-183页 |
| 一、票证的发行与领取 | 第174-177页 |
| 二、票证的使用与解缴 | 第177-180页 |
| 三、苏浙沪粮票通用 | 第180-183页 |
| 第三节 军粮供应 | 第183-191页 |
| 一、定点供应时期的军粮供应办法 | 第183-189页 |
| 二、按对象定量供应时期的军粮供应办法 | 第189-191页 |
| 小结 | 第191-197页 |
| 第六章 粮食计划供应的社会反响与制度的完善 | 第197-241页 |
| 第一节 粮食计划供应的社会反响 | 第197-207页 |
| 一、供应网点改造时期的各方反应 | 第197-201页 |
| 二、实行定点供应的社会反响 | 第201-203页 |
| 三、按对象定量供应时的社会反响 | 第203-207页 |
| 第二节 外流管理 | 第207-221页 |
| 一、外流现象 | 第207-211页 |
| 二、外流管理办法 | 第211-216页 |
| 三、外流检查 | 第216-221页 |
| 第三节 调剂余缺与调整定量 | 第221-233页 |
| 一、调剂余缺 | 第221-226页 |
| 二、临时补助 | 第226-229页 |
| 三、调整定量 | 第229-233页 |
| 小结 | 第233-241页 |
| 结论 | 第241-245页 |
| 附录： | 第245-273页 |
| (一) 调查采访对象简介 | 第245-246页 |
| (二) 粮食计划供应制度建立中的若干统计表 | 第246-273页 |
| 参考文献 | 第273-283页 |
| 后记 | 第283-285页 |
| 论文独创性声明 | 第285页 |
| 论文使用授权声明 | 第285页 |