| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 1 文献综述 | 第7-15页 |
| 1．1 茶叶中的单糖和双糖 | 第7页 |
| 1．2 茶叶中的水不溶性多糖 | 第7页 |
| 1．3 茶叶中的活性多糖 | 第7-15页 |
| 1．3．1 茶叶多糖的组成与含量 | 第8-9页 |
| 1．3．2 茶叶多糖的提取分离纯化 | 第9-10页 |
| 1．3．3 茶叶多糖的研究方法 | 第10-11页 |
| 1．3．4 茶叶多糖的性质 | 第11-12页 |
| 1．3．5 茶叶多糖的保健功能 | 第12-15页 |
| 2 前言 | 第15-16页 |
| 3 材料与方法 | 第16-22页 |
| 3．1 试验材料 | 第16-17页 |
| 3．1．1 试验茶样 | 第16页 |
| 3．1．2 主要试剂 | 第16页 |
| 3．1．3 主要设备与仪器 | 第16-17页 |
| 3．2 实验方法 | 第17-22页 |
| 3．2．1 茶多糖分离纯化的路线 | 第17-18页 |
| 3．2．1．1 分层沉淀法 | 第17页 |
| 3．2．1．2 水提法 | 第17页 |
| 3．2．1．3 柱层析法 | 第17-18页 |
| 3．2．1．4 超滤法 | 第18页 |
| 3．2．2 TPS多糖含量的测定 | 第18-19页 |
| 3．2．3 TPS组成成分含量测定 | 第19页 |
| 3．2．4 TPS分子量的测定 | 第19页 |
| 3．2．5 去蛋白条件的设定 | 第19页 |
| 3．2．6 TPS纯度的确定 | 第19页 |
| 3．2．7 TPS理化性质的分析 | 第19-20页 |
| 3．2．8 TPS单糖组分的分析 | 第20页 |
| 3．2．9 TPS气相色谱分析 | 第20-21页 |
| 3．2．10 数据处理与统计 | 第21-22页 |
| 4 结果与分析 | 第22-37页 |
| 4．1 TPS分离与纯化新工艺的初步确定 | 第22-24页 |
| 4．1．1 几种不同的提取工艺TPS得率和含量的比较 | 第22页 |
| 4．1．2 几种不同的提取工艺TPS组分的比较 | 第22-23页 |
| 4．1．3 几种不同提取工艺分子量的比较 | 第23-24页 |
| 4．2 TPS分离与纯化新工艺的改进 | 第24-32页 |
| 4．2．1 无水乙醇、去离子水、提取温度及时间等提取条件的摸索 | 第24-27页 |
| 4．2．2 去蛋白提取条件的摸索 | 第27-28页 |
| 4．2．3 超滤条件的摸索 | 第28-32页 |
| 4．3 新工艺提取及纯化所得TPS的性质的分析 | 第32-37页 |
| 4．3．1 TPS纯度的分析 | 第32-33页 |
| 4．3．2 TPS理化性质的研究 | 第33-35页 |
| 4．3．3 TPS单糖组分的分析 | 第35-37页 |
| 5 结论 | 第37-38页 |
| 6 参考文献 | 第38-41页 |
| 7 致谢 | 第41页 |