| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一部分 八种黄酮类活性成分与血红蛋白相互作用 | 第11-47页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 材料与方法 | 第12-16页 |
| 结果 | 第16-18页 |
| 附图 | 第18-33页 |
| 附表 | 第33-40页 |
| 讨论 | 第40-42页 |
| 小结 | 第42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 第二部分 Fe~(2+)对八种黄酮类活性成分与血红蛋白相互作用的影响 | 第47-61页 |
| 前言 | 第47页 |
| 材料与方法 | 第47-48页 |
| 结果 | 第48-49页 |
| 附图 | 第49-56页 |
| 附表 | 第56-59页 |
| 讨论 | 第59页 |
| 小结 | 第59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 第三部分 Vitamin C对八种黄酮类活性成分与血红蛋白相互作用影响 | 第61-74页 |
| 前言 | 第61页 |
| 材料与方法 | 第61-62页 |
| 结果 | 第62-63页 |
| 附图 | 第63-70页 |
| 附表 | 第70-73页 |
| 讨论 | 第73页 |
| 小结 | 第73页 |
| 参考文献 | 第73-74页 |
| 结论 | 第74-75页 |
| 综述 蛋白质二级结构的研究方法 | 第75-89页 |
| 参考文献 | 第85-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 个人简历 | 第90页 |