| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 导论 | 第8-16页 |
| ·问题提出 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·文献综述 | 第10-16页 |
| ·农户行为研究 | 第10-11页 |
| ·农产品质量安全问题研究 | 第11-13页 |
| ·社会学视野下的安全问题研究 | 第13-16页 |
| 第二章 研究设计 | 第16-25页 |
| ·研究理论选择与研究思路 | 第16-18页 |
| ·研究假设与核心概念 | 第18-21页 |
| ·研究假设 | 第19-20页 |
| ·核心概念及其操作化 | 第20-21页 |
| ·研究方法 | 第21-22页 |
| ·样本选择及其统计描述 | 第22-25页 |
| ·调查地点的选择和样本选择 | 第22-23页 |
| ·样本统计描述 | 第23-25页 |
| 第三章 “安全”概念构建 | 第25-35页 |
| ·农产品质量安全认知 | 第25-30页 |
| ·安全概念认知 | 第25-28页 |
| ·不安全后果认知 | 第28-30页 |
| ·农户的生产实践逻辑探讨 | 第30-33页 |
| ·“个体安全第一”生产实践逻辑 | 第30-31页 |
| ·外部因素作用下农户的生产实践逻辑 | 第31-33页 |
| ·小结 | 第33-35页 |
| 第四章 农产品质量安全危机:化学化生产实践 | 第35-55页 |
| ·化学化生产景观 | 第35-45页 |
| ·物理意义上的选种行为 | 第35-36页 |
| ·化学物的选择与使用 | 第36-44页 |
| ·不规范销售行为 | 第44-45页 |
| ·个体结构性因素差异下的化学化生产行为 | 第45-49页 |
| ·种地年收入 | 第46-47页 |
| ·花生种植面积 | 第47-48页 |
| ·花生年均收益 | 第48-49页 |
| ·身体安全:飞去来器效应 | 第49-53页 |
| ·作为生产者的身体安全 | 第49-51页 |
| ·作为消费者的身体安全 | 第51-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第五章 隐藏的文本:农产品质量安全的属性冲突 | 第55-62页 |
| ·农村空间场域制约:农产品生产的特殊性 | 第55-56页 |
| ·弱者的身份与生存理性 | 第56-58页 |
| ·农产品质量安全的内在冲突 | 第58-61页 |
| ·农产品:一种商品 | 第58-59页 |
| ·作为公共品的农产品质量安全 | 第59-60页 |
| ·农产品安全生产中的基本冲突 | 第60-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第六章 农产品质量安全的实现路径:政府—农户的互动 | 第62-69页 |
| ·两种极端的农产品质量安全实现路径 | 第62-64页 |
| ·政府主导型 | 第62-63页 |
| ·农户道德型 | 第63-64页 |
| ·两种路径的比较 | 第64页 |
| ·政府——农户互动的农产品质量安全方案 | 第64-66页 |
| ·江西省南安乡:政府——农户互动的个案研究 | 第66-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第七章 研究发现与讨论 | 第69-72页 |
| ·研究发现 | 第69-70页 |
| ·讨论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 附录 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读硕士学位期间主要研究成果 | 第83页 |