| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 实验研究 | 第8-46页 |
| 第一部分 毕赤酵母木糖还原酶基因的克隆、突变位点的筛选及原核表达纯化和酶活检测 | 第8-34页 |
| 材料 | 第8-10页 |
| 方法 | 第10-23页 |
| 结果 | 第23-30页 |
| 讨论 | 第30-34页 |
| 第二部分 酿酒酵母重组菌株木糖发酵初探 | 第34-46页 |
| 材料 | 第34-36页 |
| 方法 | 第36-41页 |
| 结果 | 第41-43页 |
| 讨论 | 第43-46页 |
| 小结 | 第46-47页 |
| 文献综述 | 第47-64页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 附录一、英文缩略表 | 第64-66页 |
| 附录二、发表文章 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |