| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-12页 |
| 文献综述 | 第12-30页 |
| 一 大蒜的生物学活性及其转化与应用 | 第12-25页 |
| 1 大蒜成分组成 | 第13-15页 |
| 2 大蒜素 | 第15-25页 |
| ·人工合成大蒜素 | 第15-16页 |
| ·天然大蒜素 | 第16-25页 |
| 二 动物内分泌调节机理 | 第25-29页 |
| 1 禽类生长的神经内分泌调控 | 第25-28页 |
| ·下丘脑对禽类生长的调控 | 第26页 |
| ·垂体对禽类生长的调控 | 第26页 |
| ·外周内分泌激素对禽类生长的调控 | 第26-28页 |
| 2 动物免疫机能的神经内分泌调节 | 第28-29页 |
| 三 本研究目的与意义 | 第29-30页 |
| 第一章 植物源大蒜菌质活素粉的质量评定 | 第30-36页 |
| 1 材料与方法 | 第30-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34页 |
| ·GBS 中硫代亚磺酸酯含量测定结果 | 第34页 |
| ·GBS 中水溶性蛋白含量测定结果 | 第34页 |
| ·GBS 中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、含水量的测定结果 | 第34页 |
| 3 讨论 | 第34-36页 |
| ·硫代亚磺酸酯含量检测方法的选择 | 第34-35页 |
| ·水溶性蛋白含量对瘤胃发酵的评价作用 | 第35页 |
| ·GBS 作为功能性生理调节剂的特点 | 第35-36页 |
| 第二章 植物源大蒜菌质活素粉对黄羽肉鸡生长代谢的影响 | 第36-68页 |
| 1 材料与方法 | 第36-40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-64页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡成活率的影响 | 第40页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡生产性能的影响 | 第40-50页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡屠宰性能的影响 | 第50-52页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡胸肌营养品质的影响 | 第52-54页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡激素代谢和血糖的影响 | 第54-60页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡血清理化指标的影响 | 第60-62页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡盲肠微生物的影响 | 第62-63页 |
| ·GBS 对黄羽肉鸡免疫性能的影响 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-68页 |
| ·GBS 在肉鸡糖代谢调节中的作用评价 | 第64页 |
| ·GBS 对肉鸡生产性能的影响 | 第64-65页 |
| ·GBS 改变肉鸡内源性激素代谢水平的作用 | 第65-66页 |
| ·GBS 对肉食品生产的意义 | 第66页 |
| ·GBS 提高肉鸡免疫力的机理探讨 | 第66-67页 |
| ·GBS 和人工合成大蒜素功效的比较分析 | 第67-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第80页 |