| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 符号说明 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| 0 前言 | 第12页 |
| 1 多糖的提取、分离与纯化 | 第12-14页 |
| ·材料预处理 | 第13页 |
| ·多糖的提取 | 第13页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第13-14页 |
| ·除蛋白质 | 第13-14页 |
| ·除色素 | 第14页 |
| ·除低聚糖等小分子杂质 | 第14页 |
| ·多糖纯化 | 第14页 |
| 2 多糖纯度及结构测定 | 第14-16页 |
| ·多糖纯度测定 | 第14-15页 |
| ·多糖含量检测 | 第15页 |
| ·多糖分子量测定 | 第15页 |
| ·多糖结构鉴定 | 第15-16页 |
| 3 多糖的生物活性 | 第16-18页 |
| ·免疫调节作用 | 第16页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第16-17页 |
| ·抗突变、降血脂、抗病毒等作用 | 第17页 |
| ·保肝作用 | 第17页 |
| ·抗氧化及抗衰老作用 | 第17-18页 |
| ·抗炎活性 | 第18页 |
| 4 灰树花多糖的研究 | 第18-22页 |
| ·灰树花简介 | 第19页 |
| ·灰树花培养技术 | 第19-20页 |
| ·灰树花多糖的生物活性 | 第20-22页 |
| 5 研究背景及研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 灰树花液态深层发酵研究 | 第24-37页 |
| 1 材料与方法 | 第24-28页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器 | 第25页 |
| ·培养基制备 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-28页 |
| ·培养条件 | 第25-26页 |
| ·菌丝体干重和胞外多糖含量的测定 | 第26页 |
| ·苯酚-浓硫酸法测定多糖含量 | 第26-27页 |
| ·不同碳源、氮源及植物油对灰树花发酵的影响 | 第27页 |
| ·综合考察不同浓度碳源、氮源及植物油对灰树花液态发酵影响 | 第27-28页 |
| ·分批发酵对灰树花菌丝量和胞外多糖的影响 | 第28页 |
| 2 结果 | 第28-35页 |
| ·不同种类碳源、氮源及植物油成分对灰树花发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·碳源种类对灰树花液态发酵的影响 | 第28页 |
| ·氮源种类对灰树花多糖液态发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·植物油对灰树花液态发酵的影响 | 第29页 |
| ·灰树花液体深层发酵的培养基优化 | 第29-34页 |
| ·灰树花液态发酵菌丝量的优化 | 第30-32页 |
| ·灰树花产胞外多糖量的优化 | 第32-34页 |
| ·分批发酵对灰树花菌丝量和胞外多糖的影响 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-37页 |
| 第三章 灰树花菌丝体多糖提取 | 第37-49页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·灰树花菌丝体 | 第37页 |
| ·主要试剂 | 第37页 |
| ·主要仪器 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-39页 |
| ·灰树花菌丝体多糖提取的基本流程 | 第37-38页 |
| ·灰树花菌丝体多糖提取工艺研究 | 第38页 |
| ·灰树花菌丝体多糖提取工艺优化 | 第38页 |
| ·灰树花多糖提取率计算 | 第38-39页 |
| 2 结果 | 第39-47页 |
| ·灰树花菌丝体多糖提取工艺研究 | 第39-44页 |
| ·热水浸提灰树花多糖的工艺研究 | 第39-41页 |
| ·超声浸提灰树花菌丝体多糖的研究 | 第41-43页 |
| ·微波浸提灰树花菌丝体多糖的工艺研究 | 第43-44页 |
| ·灰树花菌丝体多糖提取工艺优化 | 第44-47页 |
| ·热水浸提灰树花菌丝体多糖的工艺优化 | 第44-45页 |
| ·超声浸提灰树花菌丝体多糖的工艺优化 | 第45-46页 |
| ·微波浸提灰树花菌丝体多糖的工艺优化 | 第46-47页 |
| 3 讨论 | 第47-49页 |
| 第四章 灰树花深层发酵多糖纯化及结构测定 | 第49-64页 |
| 1 材料与方法 | 第49-53页 |
| ·材料 | 第49-50页 |
| ·主要试剂 | 第49页 |
| ·主要仪器 | 第49-50页 |
| ·方法 | 第50-53页 |
| ·灰树花液态发酵工艺流程 | 第50页 |
| ·灰树花多糖提取及纯化工艺 | 第50页 |
| ·灰树花多糖纯化 | 第50页 |
| ·灰树花多糖纯度及结构分析 | 第50-52页 |
| ·葡聚糖SephadexG-150 多糖纯度及多糖分子量的测定 | 第52页 |
| ·多糖核磁分析 | 第52-53页 |
| 2 结果 | 第53-63页 |
| ·灰树花多糖经 DEAE-Cellulose52 离子交换树脂层析 | 第53-54页 |
| ·灰树花多糖经 SephadexG-75 葡聚糖凝胶层析结果 | 第54-55页 |
| ·灰树花多糖GFPⅠ-Ⅰ、WGFPⅠ-Ⅰ结构分析 | 第55-63页 |
| ·灰树花多糖经紫外可见光谱分析结果 | 第55-56页 |
| ·灰树花多糖经红外光谱分析结果 | 第56-57页 |
| ·灰树花多糖单糖组分分析 | 第57-59页 |
| ·多糖的核磁分析 | 第59-62页 |
| ·多糖纯度及分子量测定 | 第62-63页 |
| 3 讨论 | 第63-64页 |
| 第五章 灰树花多糖抗氧化性能研究 | 第64-77页 |
| 1 材料与方法 | 第64-68页 |
| ·材料 | 第64-65页 |
| ·主要试剂 | 第64-65页 |
| ·主要仪器 | 第65页 |
| ·多糖体外抗氧化 | 第65-66页 |
| ·还原力测定 | 第65页 |
| ·邻苯三酚自氧化反应测定氧自由基 | 第65页 |
| ·结晶紫分光光度法测定Fenton 反应产生的羟自由基 | 第65-66页 |
| ·多糖在二苯基苦基苯肼体系中抗氧化性的测定 | 第66页 |
| ·多糖抗油脂氧化 POV 的测定 | 第66页 |
| ·灰树花多糖抗 D-半乳糖衰老小鼠作用 | 第66-68页 |
| ·动物分组 | 第66-67页 |
| ·D-半乳糖衰老小鼠模型构建 | 第67页 |
| ·小鼠处理及指标测定 | 第67页 |
| ·超氧化物歧化酶（SOD）活性测定 | 第67页 |
| ·丙二醛（MDA）生成量测定 | 第67页 |
| ·谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力测定 | 第67-68页 |
| ·数据处理 | 第68页 |
| 2 结果 | 第68-75页 |
| ·还原力测定结果及分析 | 第68页 |
| ·灰树花多糖对 02·-的清除作用 | 第68-69页 |
| ·灰树花多糖对·OH 的清除作用 | 第69-70页 |
| ·灰树花多糖对 DPPH·自由基的清除作用 | 第70-71页 |
| ·灰树花多糖抗油脂氧化作用 | 第71-73页 |
| ·灰树花多糖对 D-半乳糖氧化损伤模型小鼠的影响 | 第73-75页 |
| 3 讨论 | 第75-77页 |
| 全文结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-87页 |
| 在读期间已发表与录用论文 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
