| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 第一章 概述 | 第9-15页 |
| 一、研究背景 | 第9-13页 |
| （一） 餐饮业现状 | 第9-10页 |
| （二） 当前餐饮连锁店室内设计的现状和问题 | 第10-12页 |
| （三） 导致餐饮连锁店室内环境设计问题的主要原因 | 第12-13页 |
| 二、研究内容 | 第13-15页 |
| （一） 研究范畴 | 第13页 |
| （二） 研究思路 | 第13-14页 |
| （三） 研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 第二章 品牌传播与餐饮连锁店室内环境设计 | 第15-27页 |
| 一、餐饮品牌传播的概念和内涵 | 第15-16页 |
| 二、餐饮品牌传播与餐饮连锁店室内环境设计的关系 | 第16-17页 |
| （一） 品牌传播影响餐饮连锁店室内环境设计的格调和风格 | 第16-17页 |
| （二） 餐饮连锁店室内环境设计是品牌传播的重要途径 | 第17页 |
| 三、品牌传播背景下餐饮连锁店室内环境设计的特点 | 第17-27页 |
| （一） 以市场为导向性 | 第17-20页 |
| （二） 突出的主题性和文化性 | 第20-22页 |
| （三） 创意策划性 | 第22页 |
| （四） VIS 策划性 | 第22-27页 |
| 第三章 品牌传播背景下餐饮连锁店室内界面设计 | 第27-33页 |
| 一、品牌传播背景下餐饮连锁店界面造型设计研究 | 第28-29页 |
| 二、品牌传播背景下餐饮连锁店界面材料设计研究 | 第29页 |
| 三、品牌传播背景下餐饮连锁店界面标识设计研究 | 第29-33页 |
| 第四章 品牌传播背景下餐饮连锁店室内色彩和光环境设计研究 | 第33-45页 |
| 一、品牌传播背景下餐饮连锁店室内色彩运用研究 | 第33-39页 |
| （一） 餐饮连锁店色彩设计与消费者的关系 | 第33-34页 |
| （二） 消费者的生理和心理对餐饮连锁店色彩设计的需求 | 第34-37页 |
| （三） 餐饮连锁店色彩设计与餐饮连锁店室内空间 | 第37-39页 |
| 二、品牌传播背景下餐饮连锁店室内光环境设计研究 | 第39-45页 |
| （一） 餐饮连锁店天然光环境设计研究 | 第39-41页 |
| （二） 餐饮连锁店人工光环境设计研究 | 第41-45页 |
| 第五章 品牌传播背景下餐饮连锁店室内家具和陈设运用研究 | 第45-50页 |
| 一、餐饮连锁店家具设计与品牌文化营造研究 | 第45-46页 |
| 二、餐饮连锁店陈设与品牌文化的营造研究 | 第46-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
