| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 荔枝 | 第9-10页 |
| 1.1.1 荔枝的产区分布、价值 | 第9页 |
| 1.1.2 荔枝着色不良 | 第9-10页 |
| 1.1.3 荔枝采后褐变 | 第10页 |
| 1.2 果实的色泽与果皮色素组成 | 第10-11页 |
| 1.3 花青苷 | 第11-13页 |
| 1.3.1 花青苷生物合成 | 第11页 |
| 1.3.2 花青苷生物合成结构基因及转录因子 | 第11-12页 |
| 1.3.3 影响花青苷生物合成的其他因素 | 第12-13页 |
| 1.4 促进果实着色的调控措施 | 第13-14页 |
| 1.4.1 人工光源 | 第13页 |
| 1.4.2 果实套袋 | 第13页 |
| 1.4.3 化学药剂 | 第13页 |
| 1.4.4 其他措施 | 第13-14页 |
| 1.5 5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)研究概述 | 第14-15页 |
| 1.5.1 5-ALA性质 | 第14页 |
| 1.5.2 5-ALA在果实着色方面的应用 | 第14-15页 |
| 1.5.3 5-ALA在其他方面的应用 | 第15页 |
| 1.6 TDZ研究概述 | 第15-16页 |
| 1.6.1 TDZ主要特性 | 第15页 |
| 1.6.2 TDZ在植物生长与保鲜方面的应用 | 第15-16页 |
| 1.7 研究目的及意义 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-22页 |
| 2.1 试验材料及处理 | 第17-18页 |
| 2.2 各指标测定方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 果实横纵径、单果重、果实可食率、果形指数测定 | 第18页 |
| 2.2.2 果面色泽参数测定 | 第18页 |
| 2.2.3 可滴定酸、可溶性固形物、果实维生素C含量测定 | 第18页 |
| 2.2.4 果皮色素测定方法 | 第18-19页 |
| 2.2.5 果实失水率 | 第19页 |
| 2.2.6 褐变指数、病害指数 | 第19页 |
| 2.2.7 多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性 | 第19-20页 |
| 2.2.8 过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性 | 第20页 |
| 2.2.9 相对电导率 | 第20-21页 |
| 2.2.10 丙二醛 | 第21页 |
| 2.3 统计分析 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-38页 |
| 3.1 5-ALA对'妃子笑'荔枝果实生长的影响 | 第22-23页 |
| 3.2 5-ALA对'妃子笑'荔枝果实可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、可食率的影响 | 第23-24页 |
| 3.3 5-ALA对'妃子笑'荔枝果面色泽参数和果皮色素含量的影响 | 第24-25页 |
| 3.4 时期及5-ALA对荔枝着色、生长及营养品质的综合影响 | 第25-27页 |
| 3.5 5-ALA浓度差异对采收期荔枝果实的调控效应 | 第27-28页 |
| 3.6 采前5-ALA和TDZ处理对'妃子笑'荔枝采收期色素的影响 | 第28-30页 |
| 3.7 采前5-ALA和TDZ处理对'妃子笑'荔枝采后褐变指数、病害指数以及失水率的影响 | 第30-32页 |
| 3.8 采前5-ALA和TDZ处理对'妃子笑'荔枝采后色泽参数的影响 | 第32-34页 |
| 3.9 采前5-ALA和TDZ处理对荔枝果皮丙二醛和相对电导率的影响 | 第34页 |
| 3.10 采前5-ALA和TDZ处理对采后荔枝果皮SOD,CAT和APX活性的影响 | 第34-36页 |
| 3.11 采前5-ALA和TDZ处理对采后荔枝果皮PPO,POD和PAL活性的影响 | 第36-38页 |
| 4 讨论 | 第38-41页 |
| 4.1 5-ALA处理对荔枝生长、着色和营养品质的调控作用 | 第38-39页 |
| 4.2 采前5-ALA和TDZ处理对荔枝采后贮藏的影响 | 第39-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-50页 |
| 缩略语表 | 第50-51页 |
| 附录 | 第51-54页 |
| 攻读硕士研究生期间论文发表情况 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
