| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-31页 |
| 1.1 益生菌简介 | 第11页 |
| 1.2 乳酸杆菌概述 | 第11-15页 |
| 1.2.1 乳酸杆菌的生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.2.2 乳酸杆菌的益生特性及其机理 | 第12-15页 |
| 1.3 S-层蛋白概述 | 第15-16页 |
| 1.3.1 S-层蛋白的结构特点 | 第15-16页 |
| 1.3.2 S-层蛋白的功能 | 第16页 |
| 1.4 乳酸菌S-层蛋白研究进展 | 第16-20页 |
| 1.4.1 乳酸菌S-层蛋白的基本特征 | 第16-17页 |
| 1.4.2 乳酸菌S-层蛋白的分离提取和纯化 | 第17-18页 |
| 1.4.3 乳酸菌S-层蛋白的结构和黏附特性 | 第18-19页 |
| 1.4.4 乳酸菌S-层蛋白的黏附性研究 | 第19-20页 |
| 1.4.5 乳酸菌S-层蛋白的应用前景 | 第20页 |
| 1.5 病原菌与宿主细胞的相互作用 | 第20-21页 |
| 1.6 本课题的研究目的、意义及内容 | 第21-22页 |
| 1.6.1 本课题的研究目的和意义 | 第21页 |
| 1.6.2 本课题的研究内容 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-31页 |
| 第二章 嗜酸乳杆菌S-层蛋白的分离提取及结构性质研究 | 第31-41页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第31-32页 |
| 2.1.1 主要材料与试剂 | 第31页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第31-32页 |
| 2.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 2.2.1 菌种培养及活化 | 第32页 |
| 2.2.2 实验菌体的准备 | 第32页 |
| 2.2.3 酸性氯化锂溶液提取的S-层蛋白的分析 | 第32页 |
| 2.2.4 凝胶层析法分离纯化S-层蛋白 | 第32-33页 |
| 2.2.5 S-层蛋白鉴定 | 第33页 |
| 2.2.6 S-层蛋白二级结构测定 | 第33页 |
| 2.2.7 S-层蛋白的变性温度分析 | 第33页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第33-38页 |
| 2.3.1 酸性氯化锂溶液提取的S-层蛋白的分析 | 第33-34页 |
| 2.3.2 S-层蛋白的分离纯化 | 第34-35页 |
| 2.3.3 S-层蛋白鉴定 | 第35-36页 |
| 2.3.4 S-层蛋白二级结构分析 | 第36-37页 |
| 2.3.5 S-层蛋白的变性温度分析 | 第37-38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 第三章 嗜酸乳杆菌及其S-层蛋白对致病性大肠杆菌黏附的抑制作用 | 第41-55页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第41-42页 |
| 3.1.1 实验菌株与细胞株 | 第41-42页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第42页 |
| 3.1.3 主要仪器与设备 | 第42页 |
| 3.2 实验方法 | 第42-45页 |
| 3.2.1 微生物培养及菌悬液制备 | 第42页 |
| 3.2.2 Caco-2细胞培养 | 第42页 |
| 3.2.3 不同因素对嗜酸乳杆菌黏附Caco-2细胞的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.4 S-层蛋白对嗜酸乳杆菌黏附作用的影响 | 第43页 |
| 3.2.5 S-层蛋白抑制致病性大肠杆菌入侵Caco-2细胞的剂量实验 | 第43-44页 |
| 3.2.6 嗜酸乳杆菌及其S-层蛋白对致病性大肠杆菌的抑制作用 | 第44页 |
| 3.2.7 乳酸脱氢酶的检测 | 第44页 |
| 3.2.8 细胞活性的检测 | 第44-45页 |
| 3.2.9 统计学处理 | 第45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-52页 |
| 3.3.1 嗜酸乳杆菌黏附单因素实验 | 第45-47页 |
| 3.3.2 S-层蛋白对嗜酸乳杆菌黏附作用的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.3 S-层蛋白抑制致病性大肠杆菌入侵Caco-2细胞的剂量实验 | 第48页 |
| 3.3.4 嗜酸乳杆菌及其S-层蛋白对致病性大肠杆菌的抑制作用 | 第48-50页 |
| 3.3.5 乳酸脱氢酶的检测 | 第50-51页 |
| 3.3.6 细胞活性的检测 | 第51-52页 |
| 3.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 第四章 嗜酸乳杆菌S-层蛋白对感染大肠杆菌小鼠肠黏膜免疫功能的影响 | 第55-67页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第55-56页 |
| 4.1.1 主要材料与试剂 | 第55-56页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第56页 |
| 4.2 实验方法 | 第56-57页 |
| 4.2.1 实验动物饲养管理 | 第56页 |
| 4.2.2 大肠杆菌感染小鼠实验模型的建立 | 第56页 |
| 4.2.3 小鼠血清的制备 | 第56-57页 |
| 4.2.4 病理学观察 | 第57页 |
| 4.2.5 小鼠肠黏膜SIgA测定 | 第57页 |
| 4.2.6 小鼠血清IFN-γ测定 | 第57页 |
| 4.2.7 小鼠血清TNF-α测定 | 第57页 |
| 4.2.8 小鼠血清白细胞介素1β (IL-1β)测定 | 第57页 |
| 4.2.9 小鼠血清白细胞介素10 (IL-10)测定 | 第57页 |
| 4.2.10 数据处理 | 第57页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第57-63页 |
| 4.3.1 灌胃后小鼠的一般情况 | 第57-58页 |
| 4.3.2 小鼠肠黏膜组织结构观察 | 第58-59页 |
| 4.3.3 小鼠肠黏膜SIgA含量测定结果 | 第59-60页 |
| 4.3.4 小鼠血清IFN-γ含量测定结果 | 第60-61页 |
| 4.3.5 小鼠血清TNF-α含量测定结果 | 第61-62页 |
| 4.3.6 小鼠血清白细胞介素-1β (IL-1β) | 第62-63页 |
| 4.3.7 小鼠血清白细胞介素-10 (IL-10) | 第63页 |
| 4.4 本章小结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
| 全文结论 | 第67-70页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
