| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-5页 |
| 第一章 绪论 | 第5-8页 |
| ·研究的必要性及目的 | 第5页 |
| ·国内外研究文献述评 | 第5-6页 |
| ·研究方法和论文结构 | 第6-8页 |
| 第二章 食品安全管理的基本理论 | 第8-13页 |
| ·本文研究对象的界定 | 第8-9页 |
| ·食品安全管理基本理论 | 第9-10页 |
| ·食品安全管理方法 | 第10-13页 |
| 第三章 发达国家食品安全管理体系现状分析 | 第13-29页 |
| ·美国食品安全体系 | 第13-17页 |
| ·日本食品安全体系 | 第17-22页 |
| ·韩国食品安全体系 | 第22-28页 |
| ·发达国家食品安全管理体系特征 | 第28-29页 |
| 第四章 中国食品安全管理的现状分析 | 第29-41页 |
| ·中国食品安全相关法律制度 | 第29-33页 |
| ·中国食品安全行政机构的重组 | 第33-36页 |
| ·中国食品安全管理对策 | 第36-41页 |
| 第五章 发达国家食品安全管理的启示 | 第41-44页 |
| (一) 健全法律法规体系,强化监督执法 | 第41页 |
| (二) 建立统一协调的管理机制,明晰监管部门职责 | 第41-42页 |
| (三) 建立例行监控制度,加大经费投入 | 第42-43页 |
| (四) 建立可追溯制度,强化以预防为主的全过程监管 | 第43-44页 |
| 第六章 食品安全管理体系的对策建议 | 第44-49页 |
| ·确保食品安全战略 | 第44-45页 |
| ·安全管理体系改善方案 | 第45-49页 |
| 第七章 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 谢辞 | 第54-55页 |
| 附录1 | 第55-57页 |