| Abstract | 第7-10页 |
| 摘要 | 第11-14页 |
| Abbrevations | 第14-16页 |
| Chapter 1 Introduction | 第16-21页 |
| 1.1 General information about the lotus plant | 第16-17页 |
| 1.2 Motivation of this study | 第17-18页 |
| 1.3 Introduction to flavonols and the health benefits of the lotus | 第18-19页 |
| 1.4 Study aims and general design | 第19页 |
| 1.5 Hypothesis and objectives | 第19-20页 |
| 1.6 Organisation of the thesis | 第20-21页 |
| Chapter 2 Literature Review | 第21-75页 |
| 2.1 General information about the lotus | 第21-22页 |
| 2.2 Nutritional value of the lotus | 第22-23页 |
| 2.3 Traditional knowledge of the lotus | 第23-24页 |
| 2.4 Antioxidants of the lotus | 第24-27页 |
| 2.5 Anticancer activity of the lotus | 第27-28页 |
| 2.6 Inedible parts of the lotus | 第28-29页 |
| 2.7 Phenolics | 第29-41页 |
| 2.7.1 Properties and classification of phenolic compounds | 第29-33页 |
| 2.7.2 Bioactivities of dietary polyphenols | 第33-34页 |
| 2.7.3 Flavonoids | 第34-41页 |
| 2.8 Several techniques | 第41-49页 |
| 2.8.1 Extraction | 第41-43页 |
| 2.8.2 Column chromatography | 第43-44页 |
| 2.8.3 Preparative HPLC | 第44-46页 |
| 2.8.4 Liquid chromatography (LC)-MS | 第46-49页 |
| 2.9 Evaluation of antioxidant capacity | 第49-53页 |
| 2.9.1 HAT assays using molecular probes | 第50-51页 |
| 2.9.2 ET assays using molecular probes | 第51-53页 |
| 2.10 In vitro anticancer screening | 第53-58页 |
| 2.10.1 Proliferation assay | 第54-56页 |
| 2.10.2 Cell cycle analysis | 第56-57页 |
| 2.10.3 Western blot analysis | 第57-58页 |
| 2.11 References | 第58-75页 |
| Chapter 3 Materials and Methods | 第75-87页 |
| 3.1 Plant materials | 第75页 |
| 3.2 Chemicals and instruments | 第75-76页 |
| 3.3 Flavonols extraction from FSENN | 第76页 |
| 3.4 Fractionation of EFESEL | 第76-77页 |
| 3.5 Evaluation of antioxidant activities | 第77-81页 |
| 3.5.1 Determination of total phenolic content | 第77-78页 |
| 3.5.2 DPPH radical scavenging activity | 第78页 |
| 3.5.3 Test for ferric ion reducing capacity | 第78-79页 |
| 3.5.4 Determination of T-AOC | 第79页 |
| 3.5.5 Determination of antioxidant activity by the β-carotene bleaching method | 第79-80页 |
| 3.5.6 Chemiluminescence assay | 第80-81页 |
| 3.6 Identification of flavonols and flavonol content | 第81-83页 |
| 3.6.1 Acid hydrolysis of EFSENN Fr2 | 第81-82页 |
| 3.6.2 Preparation of flavonols standard solutions | 第82页 |
| 3.6.3 Identification and quantify of flavonol by HPLC | 第82页 |
| 3.6.4 LC/UV/MS analysis | 第82-83页 |
| 3.7 In vitro anticancer screening | 第83-85页 |
| 3.7.1 Cell cultures | 第83页 |
| 3.7.2 MTT assay | 第83-84页 |
| 3.7.3 Flow cytometric analysis | 第84页 |
| 3.7.4 Western blot analysis | 第84-85页 |
| 3.8 Statistical analyses | 第85页 |
| 3.9 References | 第85-87页 |
| Chapter 4 Results and Discussion | 第87-126页 |
| 4.1 Yield of the flavonoid extract from FSENN | 第87-88页 |
| 4.2 Evaluation of antioxidant activities | 第88-98页 |
| 4.2.1 Total phenolic content | 第88-89页 |
| 4.2.2 DPPH radical scavenging activity | 第89-91页 |
| 4.2.3 Test for ferric ion reducing capacity | 第91-93页 |
| 4.2.4 Determination of T-AOC | 第93-94页 |
| 4.2.5 Determination of antioxidant activity by the β-carotene bleaching method | 第94-95页 |
| 4.2.6 Chemiluminescence assay | 第95-98页 |
| 4.3 Identification and quantification of flavonols | 第98-100页 |
| 4.4 LC/UV/MS analysis | 第100-109页 |
| 4.5 In vitro anticancer screening | 第109-117页 |
| 4.5.1 In vitro assay for cytotoxic activity (MTT assay) | 第109-110页 |
| 4.5.2 Effect of flavonols in Fr2 on cell cycle distribution | 第110-111页 |
| 4.5.3 Effect of Fr2 on p21 and p53 expression | 第111-114页 |
| 4.5.4 Effect of flavonols in Fr2 on Bcl-2 and Bax | 第114-116页 |
| 4.5.5 Effect of flavonols in Fr2 on NF-κB | 第116-117页 |
| 4.6 Referances | 第117-126页 |
| Chapter 5 Conclusions and Recommendations | 第126-128页 |
| 5.1 Conclusions | 第126-127页 |
| 5.2 Recommendations | 第127-128页 |
| Appendix | 第128-130页 |
| Search publication | 第128-129页 |
| Testimony of editing and proofreading | 第129-130页 |
| Acknowledgements | 第130页 |
