| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-29页 |
| 1.1 架式与植物的光合作用 | 第16-20页 |
| 1.1.1 光合特性 | 第16-18页 |
| 1.1.2 干旱胁迫与葡萄叶片的光合作用 | 第18-19页 |
| 1.1.3 架式对葡萄叶片光合速率的光响应 | 第19-20页 |
| 1.2 架式与果树生长 | 第20-21页 |
| 1.3 架式与物质运输 | 第21-22页 |
| 1.4 果实糖积累与糖代谢相关酶 | 第22-23页 |
| 1.5 架式与葡萄品质 | 第23-24页 |
| 1.6 架式与葡萄酒香气 | 第24-26页 |
| 1.7 研究的目的和主要内容 | 第26-29页 |
| 1.7.1 研究目的 | 第26-27页 |
| 1.7.2 主要内容 | 第27-29页 |
| 第二章 架式对葡萄叶片光合特性的影响 | 第29-39页 |
| 2.1 引言 | 第29-30页 |
| 2.2 材料与方法 | 第30-31页 |
| 2.2.1 试验材料及地点 | 第30页 |
| 2.2.2 气候 | 第30页 |
| 2.2.3 修剪试验 | 第30页 |
| 2.2.4 试验设计 | 第30页 |
| 2.2.5 统计分析 | 第30-31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-34页 |
| 2.3.1 光合光响应曲线的日变化 | 第31-32页 |
| 2.3.2 光合特性的变化关系 | 第32-34页 |
| 2.4 讨论 | 第34-38页 |
| 2.4.1 光合光响应曲线的日变化 | 第34-35页 |
| 2.4.2 光合特性的变化关系 | 第35-37页 |
| 2.4.3 干旱条件下架式对光合作用的调节 | 第37-38页 |
| 2.5 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 架式对碳的固定和分配的影响 | 第39-49页 |
| 3.1 引言 | 第39-40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第40页 |
| 3.2.2 采样与植株碳的测定 | 第40页 |
| 3.2.3 碳的分配及相关计算公式 | 第40页 |
| 3.2.4 统计分析 | 第40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-44页 |
| 3.3.1 成熟期不同架式爱格丽葡萄新梢和叶片有机碳含量 | 第40-44页 |
| 3.4 讨论 | 第44-47页 |
| 3.4.1 成熟期葡萄植株新梢和叶片有机碳特征 | 第44-45页 |
| 3.4.2 不同架式新梢和叶片有机碳的分配关系 | 第45-47页 |
| 3.5 小结 | 第47-49页 |
| 第四章 架式对新梢韧皮部汁液分配和贮存的影响 | 第49-64页 |
| 4.1 引言 | 第49-50页 |
| 4.2 材料与方法 | 第50-51页 |
| 4.2.1 韧皮部汁液的收集及计算 | 第50页 |
| 4.2.2 新梢韧皮部的透射电镜制样步骤 | 第50-51页 |
| 4.2.3 统计分析 | 第51页 |
| 4.3 结果与分析 | 第51-58页 |
| 4.3.1 幼果期不同架式的爱格丽新梢韧皮部汁液含量和分配 | 第52-53页 |
| 4.3.2 转色前期不同架式的爱格丽新梢韧皮部汁液含量和分配 | 第53-54页 |
| 4.3.3 成熟期不同架式的爱格丽新梢韧皮部汁液含量和分配 | 第54-56页 |
| 4.3.4 落叶期不同架式的爱格丽新梢韧皮部汁液含量和分配 | 第56-57页 |
| 4.3.5 不同架式对爱格丽新梢韧皮部汁液变化的影响 | 第57-58页 |
| 4.4 讨论 | 第58-62页 |
| 4.4.1 韧皮部汁液在植物体营养器官间的运输 | 第58-59页 |
| 4.4.2 取样时间对韧皮部汁液含量的影响 | 第59-60页 |
| 4.4.3 架式对爱格丽葡萄不同新梢韧皮部汁液吸收和分配的影响 | 第60-61页 |
| 4.4.4 架式对爱格丽葡萄不同新梢韧皮部超微结构的影响 | 第61-62页 |
| 4.5 小结 | 第62-64页 |
| 第五章 架式对葡萄果实蔗糖代谢相关酶的影响 | 第64-81页 |
| 5.1 引言 | 第64-66页 |
| 5.1.1 果实糖积累的类型 | 第64页 |
| 5.1.2 果实中糖分的运输 | 第64-65页 |
| 5.1.3 果实糖积累与糖代谢相关酶 | 第65-66页 |
| 5.2 材料与方法 | 第66-67页 |
| 5.2.1 材料 | 第66页 |
| 5.2.2 测定项目与方法 | 第66-67页 |
| 5.2.3 统计分析 | 第67页 |
| 5.3 结果与分析 | 第67-75页 |
| 5.3.1 葡萄合成酶活测定方法的建立 | 第67-68页 |
| 5.3.2 葡萄分解酶活测定方法的建立 | 第68-69页 |
| 5.3.3 架式对葡萄果实成熟过程中蔗糖代谢相关酶活性变化的影响 | 第69-75页 |
| 5.4 讨论 | 第75-80页 |
| 5.4.1 蔗糖相关酶活的特点和功能 | 第75-77页 |
| 5.4.2 架式对蔗糖代谢相关酶的影响 | 第77-80页 |
| 5.5 小结 | 第80-81页 |
| 第六章 架式对葡萄理化指标的影响 | 第81-95页 |
| 6.1 引言 | 第81-82页 |
| 6.2 材料与方法 | 第82页 |
| 6.2.1 材料及取样方法 | 第82页 |
| 6.2.2 基本指标的检测 | 第82页 |
| 6.2.3 统计分析 | 第82页 |
| 6.3 结果与分析 | 第82-89页 |
| 6.3.1 架式对葡萄果实 TSS 的影响 | 第82-85页 |
| 6.3.2 架式对葡萄果实总糖含量变化的影响 | 第85-86页 |
| 6.3.3 架式对葡萄果实总酸变化的影响 | 第86-88页 |
| 6.3.4 架式对葡萄果实 pH 值变化的影响 | 第88-89页 |
| 6.3.5 架式对葡萄果实糖酸比变化的影响 | 第89页 |
| 6.4 讨论 | 第89-93页 |
| 6.4.1 果实常规指标 | 第90-92页 |
| 6.4.2 架式对常规指标的影响 | 第92-93页 |
| 6.5 小结 | 第93-95页 |
| 第七章 架式对爱格丽干白葡萄酒香气成分的影响 | 第95-110页 |
| 7.1 引言 | 第95页 |
| 7.2 材料与方法 | 第95-98页 |
| 7.2.1 园地立地条件、架式修剪及品种概况 | 第95-96页 |
| 7.2.2 葡萄及葡萄酒样品 | 第96-97页 |
| 7.2.3 葡萄酒基本指标分析 | 第97页 |
| 7.2.4 仪器与试剂 | 第97页 |
| 7.2.5 固相微萃取(HS-SPME)条件 | 第97页 |
| 7.2.6 色谱及质谱条件 | 第97页 |
| 7.2.7 定性定量分析 | 第97页 |
| 7.2.8 气味活性值（OAV） | 第97页 |
| 7.2.9 统计分析 | 第97-98页 |
| 7.3 结果与分析 | 第98-108页 |
| 7.3.1 高级醇 | 第102页 |
| 7.3.2 有机酸 | 第102-104页 |
| 7.3.3 酯类 | 第104-106页 |
| 7.3.4 气味活性值（OAVs） | 第106-108页 |
| 7.4 讨论 | 第108-109页 |
| 7.4.1 高级醇 | 第108页 |
| 7.4.2 酯类物质 | 第108-109页 |
| 7.5 小结 | 第109-110页 |
| 第八章 结论、创新点与展望 | 第110-112页 |
| 8.1 结论 | 第110-111页 |
| 8.2 创新点 | 第111页 |
| 8.3 展望 | 第111-112页 |
| 参考文献 | 第112-137页 |
| 致谢 | 第137-139页 |
| 作者简介 | 第139页 |
