| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 1 绪论 | 第9-12页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究意义和目的 | 第10页 |
| 1.3 研究方法 | 第10-12页 |
| 2 相关概念及理论基础 | 第12-15页 |
| 2.1 小麦加工 | 第12页 |
| 2.2 小麦加工产业 | 第12页 |
| 2.3 产业链理论 | 第12-13页 |
| 2.3.1 产业链的内涵 | 第12-13页 |
| 2.3.2 产业链形成机制 | 第13页 |
| 2.4 产业竞争优势理论 | 第13-14页 |
| 2.5 产业结构优化理论 | 第14-15页 |
| 3 文献综述 | 第15-19页 |
| 3.1 国内研究现状 | 第15-17页 |
| 3.2 国外研究现状 | 第17-18页 |
| 3.3 文献评述 | 第18-19页 |
| 4 河南省小麦加工产业现状 | 第19-26页 |
| 4.1 河南省小麦加工企业数量及规模 | 第19-20页 |
| 4.2 河南省小麦加工产业的销售收入 | 第20-21页 |
| 4.3 河南省小麦加工产业的产品品种和产量 | 第21-22页 |
| 4.4 河南省小麦加工产业技术水平 | 第22页 |
| 4.5 河南省小麦加工产业布局 | 第22-24页 |
| 4.6 河南省各个小麦粉品种供需现状 | 第24-26页 |
| 5 河南省小麦加工业存在的问题 | 第26-30页 |
| 5.1 中小企业发展缓慢，生产能力利用率低 | 第26-27页 |
| 5.2 产品结构不合理，低端产能过剩，缺乏高端产品 | 第27-28页 |
| 5.3 产业竞争力弱、技术含量低 | 第28-30页 |
| 5.3.1 总体生产技术水平偏低 | 第28页 |
| 5.3.2 产品科技含量不高 | 第28-29页 |
| 5.3.3 企业科研意识较差 | 第29-30页 |
| 6 河南省小麦加工业影响因素分析 | 第30-32页 |
| 6.1 政府政策支持力度不够，导致中小企业发展缓慢 | 第30页 |
| 6.2 产品差异化低，龙头企业少 | 第30页 |
| 6.3 产业结构不合理，结构调整缓慢 | 第30-31页 |
| 6.3.1 市场分散，产业集中度低 | 第30-31页 |
| 6.3.2 进入市场容易，退出难，加剧竞争 | 第31页 |
| 6.4 原粮供给与加工企业的需求不对称 | 第31-32页 |
| 7 对策和建议 | 第32-35页 |
| 7.1 加大政府扶持力度，给予政策资金支持 | 第32页 |
| 7.2 加强自主创新，提升生产技术水平 | 第32页 |
| 7.3 淘汰落后产能，实施品牌战略 | 第32-33页 |
| 7.4 优化产品结构，促进企业发展 | 第33页 |
| 7.5 整顿市场秩序，完善退出机制 | 第33页 |
| 7.6 延伸产业链条，优化产业结构 | 第33-34页 |
| 7.7 建立信息平台，强化信息引导 | 第34-35页 |
| 8 总结 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-38页 |
| 致谢 | 第38页 |