餐饮外卖O2O物流配送实施策略及评价研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3 研究内容、方法和创新之处 | 第15-19页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第16-18页 |
| 1.3.3 论文的创新之处 | 第18-19页 |
| 第2章 相关理论和方法 | 第19-23页 |
| 2.1 O2O商业模式 | 第19页 |
| 2.2 餐饮外卖O2O | 第19-20页 |
| 2.3 PEST分析 | 第20-21页 |
| 2.4 问卷调查法 | 第21页 |
| 2.5 SWOT分析法 | 第21-22页 |
| 2.6 矩阵图分析法 | 第22页 |
| 2.7 本章小结 | 第22-23页 |
| 第3章 餐饮外卖O2O物流配送现状分析 | 第23-32页 |
| 3.1 餐饮外卖O2O行业的发展阶段 | 第23-26页 |
| 3.2 餐饮外卖O2O物流配送现状的PEST分析 | 第26-27页 |
| 3.2.1 政治上支持鼓励 | 第26页 |
| 3.2.2 经济上消费提升 | 第26-27页 |
| 3.2.3 社会上供求旺盛 | 第27页 |
| 3.2.4 技术上推动保障 | 第27页 |
| 3.3 餐饮外卖O2O配送模式分析 | 第27-31页 |
| 3.3.1 商家自配物流配送模式 | 第27-28页 |
| 3.3.2 第三方众包物流配送模式 | 第28-29页 |
| 3.3.3 平台自建物流配送模式 | 第29-30页 |
| 3.3.4 平台众包配送模式 | 第30-31页 |
| 3.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第4章 餐饮外卖O2O物流配送的实施策略 | 第32-43页 |
| 4.1 设计调查问卷 | 第32页 |
| 4.2 及问卷信度和效度分析 | 第32-33页 |
| 4.3 数据统计和分析 | 第33-38页 |
| 4.3.1 外卖消费者群体个人信息 | 第33-34页 |
| 4.3.2 外卖消费者消费习惯分析 | 第34-35页 |
| 4.3.3 外卖物流配送成本分析 | 第35-36页 |
| 4.3.4 外卖模式评价分析 | 第36-37页 |
| 4.3.5 外卖服务质量分析 | 第37-38页 |
| 4.4 餐饮外卖O2O实施策略 | 第38-42页 |
| 4.4.1 提高配送服务质量 | 第39页 |
| 4.4.2 注重配送安全 | 第39-40页 |
| 4.4.3 降低配送成本 | 第40-41页 |
| 4.4.4 加强消费者评价反馈分析 | 第41-42页 |
| 4.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第5章 YB米线连锁店外卖物流配送案例分析 | 第43-57页 |
| 5.1 YB米线连锁店简介 | 第43页 |
| 5.2 YB米线连锁店外卖物流配送问题 | 第43-44页 |
| 5.3 YB米线连锁店外卖物流配送问题定性分析 | 第44-46页 |
| 5.3.1 SWOT分析 | 第44-45页 |
| 5.3.2 矩阵图分析 | 第45-46页 |
| 5.4 YB米线连锁店物流配送问题定量分析 | 第46-56页 |
| 5.4.1 构造AHP层次分析数据结构模型 | 第46-47页 |
| 5.4.2 利用yaahp计算各层的权重 | 第47-52页 |
| 5.4.3 改进方案措施 | 第52-54页 |
| 5.4.4 改进效果 | 第54-56页 |
| 5.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第6章 研究成果和结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录 | 第62-64页 |
| 餐饮外卖配送服务满意度问卷调查表 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
