| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-12页 |
| 目录 | 第12-17页 |
| 第1章 绪论 | 第17-30页 |
| ·香椿资源的开发利用现状 | 第17-19页 |
| ·香椿的生物学作用 | 第17-19页 |
| ·香椿抗肿瘤、抗癌方面的作用 | 第17-18页 |
| ·香椿叶提取物的体外抗氧化作用 | 第18页 |
| ·香椿提取物的抑菌消炎作用 | 第18-19页 |
| ·香椿提取物的降血糖作用 | 第19页 |
| ·香椿化学成分研究概况 | 第19-22页 |
| ·挥发性成分 | 第19页 |
| ·非挥发性成分 | 第19-20页 |
| ·香椿的营养成分 | 第20-22页 |
| ·香椿嫩芽的营养成分 | 第20页 |
| ·香椿籽油的营养成分 | 第20-21页 |
| ·香椿老叶的营养成分 | 第21-22页 |
| ·植物抑菌活性成分的种类 | 第22-23页 |
| ·黄酮类(flavonoids) | 第22页 |
| ·多糖类(polysaccharide) | 第22页 |
| ·皂苷类(saponins) | 第22-23页 |
| ·生物碱类(alkaloids) | 第23页 |
| ·植物抑菌物质的提取方法 | 第23-24页 |
| ·固液浸提法 | 第23-24页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第24页 |
| ·微波辅助提取法 | 第24页 |
| ·酶提取法 | 第24页 |
| ·植物天然抑菌剂的抑菌机理 | 第24-25页 |
| ·对菌体细胞结构和功能的破坏 | 第25页 |
| ·对细胞体内生成的影响 | 第25页 |
| ·对代谢物的合成和功能的影响 | 第25页 |
| ·植物源天然抑菌剂来源的分类 | 第25-27页 |
| ·植物果实类 | 第25-26页 |
| ·植物叶片类 | 第26页 |
| ·植物外皮类 | 第26-27页 |
| ·植物种子类 | 第27页 |
| ·植物源抑菌剂研究中存在的问题 | 第27-28页 |
| ·本课题的研究目的与意义 | 第28-29页 |
| ·本课题的研究内容 | 第29-30页 |
| 第2章 香椿老叶黄酮的提取及抑菌活性研究 | 第30-40页 |
| ·试剂和仪器 | 第30-31页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·仪器 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-34页 |
| ·香椿老叶黄酮含量的测定 | 第31-32页 |
| ·芦丁标准曲线的制定 | 第31页 |
| ·香椿老叶黄酮提取及测量 | 第31-32页 |
| ·黄酮类化合物的分离纯化 | 第32页 |
| ·大孔树脂的预处理 | 第32页 |
| ·香椿老叶黄酮的精制 | 第32页 |
| ·提取物纯度检测方法 | 第32-33页 |
| ·灼烧残渣 | 第32页 |
| ·皂甙检测 | 第32-33页 |
| ·澄清度检测 | 第33页 |
| ·HPLC检测 | 第33页 |
| ·香椿老叶黄酮类化合物的初步鉴定 | 第33页 |
| ·香椿老叶黄酮的抑菌效果测定 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·芦丁标准曲线 | 第34页 |
| ·香椿老叶黄酮含量测定 | 第34页 |
| ·香椿老叶黄酮类化合物纯度检测 | 第34-36页 |
| ·灼烧残渣法 | 第34页 |
| ·皂甙检测 | 第34-35页 |
| ·澄清度检测 | 第35页 |
| ·HPLC检测 | 第35-36页 |
| ·黄酮类化合物的初步鉴定 | 第36-38页 |
| ·香椿老叶黄酮的抑菌效果测定结果 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第3章 香椿老叶多糖提取纯化、结构鉴定及抑菌活性测定 | 第40-52页 |
| ·仪器和试剂 | 第40页 |
| ·试验材料和仪器 | 第40页 |
| ·试剂 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-43页 |
| ·多糖标准曲线的绘制 | 第40-41页 |
| ·香椿老叶多糖得率的测定 | 第41页 |
| ·香椿老叶蛋白质标准曲线的绘制 | 第41页 |
| ·单因素及正交试验试验 | 第41页 |
| ·香椿老叶粗多糖脱色脱蛋白 | 第41-42页 |
| ·香椿老叶粗多糖分离 | 第42页 |
| ·香椿老叶多糖组分结构鉴定 | 第42页 |
| ·香椿粗多糖抑菌效果测定 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-51页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第43页 |
| ·考察超声时间对提取率的影响 | 第43-44页 |
| ·考察超声功率对提取率的影响 | 第44页 |
| ·考察温度对提取率的影响 | 第44-45页 |
| ·料液比对提取率的影响 | 第45页 |
| ·正交试验 | 第45-47页 |
| ·脱色脱蛋白 | 第47页 |
| ·香椿老叶粗多糖的分离 | 第47-48页 |
| ·香椿老叶多糖纯化组分的红外光谱分析 | 第48-49页 |
| ·香椿老叶多糖抑菌效果的测定结果 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第4章 香椿老叶皂苷提取及抑菌效果的测定 | 第52-65页 |
| ·仪器和试剂 | 第52-53页 |
| ·实验材料及仪器 | 第52页 |
| ·试剂 | 第52-53页 |
| ·试验方法 | 第53-55页 |
| ·香椿老叶皂苷含量测定 | 第53页 |
| ·齐墩果酸标准曲线的绘制 | 第53页 |
| ·样品溶液制备 | 第53页 |
| ·香椿老叶宴苷的提取 | 第53-54页 |
| ·单因素考察 | 第53-54页 |
| ·响应面试验优化设计 | 第54页 |
| ·香椿老叶皂苷的提取方法 | 第54页 |
| ·香椿老叶皂苷定性测定 | 第54-55页 |
| ·颜色反应 | 第54-55页 |
| ·泡沫实验 | 第55页 |
| ·香椿老叶皂苷抑菌效果测定 | 第55页 |
| ·结果与分析 | 第55-63页 |
| ·齐墩果酸标准曲线的绘制 | 第55-56页 |
| ·香椿老叶皂苷单因素含量测定 | 第56-58页 |
| ·提取溶剂的考察 | 第56-57页 |
| ·固液比的考察 | 第57页 |
| ·提取时间的考察 | 第57-58页 |
| ·提取温度的考察 | 第58页 |
| ·响应面试验优化结果 | 第58-63页 |
| ·香椿老叶皂苷抑菌效果的测定 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 第5章 展望与结论 | 第65-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |