| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的概述 | 第9-17页 |
| ·本研究的目的意义 | 第17-19页 |
| 第二章 荞麦中β-葡萄糖苷酶提取条件的确定 | 第19-27页 |
| ·材料与试剂 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第三章 荞麦中β-葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第27-36页 |
| ·材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·方法 | 第28-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第四章 β-葡萄糖苷酶的酶促动力学研究 | 第36-46页 |
| ·材料与试剂 | 第36-37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第五章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |