| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 绪论 | 第9-18页 |
| 一、 研究缘起 | 第9页 |
| 二、 研究现状 | 第9-11页 |
| 三、 早期文学与饮食文化 | 第11-17页 |
| 四、 研究意义 | 第17-18页 |
| 第一章 魏晋六朝饮食文化概述 | 第18-28页 |
| 第一节 魏晋六朝饮食品类、结构的多元化 | 第18-23页 |
| 一、 主食品类 | 第18-19页 |
| 二、 副食品类 | 第19-21页 |
| 三、 果品类 | 第21-23页 |
| 第二节 魏晋六朝的知味、逐味、辩味 | 第23-26页 |
| 第三节 魏晋六朝饮食专门著作的涌现 | 第26-28页 |
| 第二章 魏晋风度及其饮食文化 | 第28-63页 |
| 第一节 渐至佳境——饮食的讲究与人的自觉 | 第28-35页 |
| 一、 文学的自觉与饮食内涵的厚实 | 第28-29页 |
| 二、 以“蟹”为例谈文学的“渐入佳境” | 第29-35页 |
| 第二节 贵得适意——名士与酒中天地 | 第35-43页 |
| 一、 对酒当歌，人生几何 | 第35-37页 |
| 二、 天生刘伶，以酒为名 | 第37-38页 |
| 三、 饮酒忘忧，寄酒为迹 | 第38-40页 |
| 四、 庾信与酒 | 第40-43页 |
| 第三节 冲淡自然——玄佛之风下的斋戒养生与士族清雅文化 | 第43-50页 |
| 一、 饮食中的清淡之风 | 第44-45页 |
| 二、 素食文化的兴起 | 第45-46页 |
| 三、 魏晋时期的茶文化 | 第46-50页 |
| 第四节 南北碰撞，胡汉交流中的饮食文化 | 第50-63页 |
| 一、 魏晋南北朝的人口流徙与饮食文化 | 第50-51页 |
| 二、 “石榴酒、葡萄浆。奶酪芳，炙肉香”——胡汉饮食交流与文学 | 第51-56页 |
| 三、 “羊酪与莼羹”——南北饮食交流与文学 | 第56-63页 |
| 第三章 饮食与魏晋六朝文学创作、批评 | 第63-75页 |
| 第一节 饮食文化对魏晋六朝文学创作的影响 | 第63-68页 |
| 一、 饮食物象丰富了咏物类诗赋的题材 | 第63-66页 |
| 二、 饮食文化与魏晋六朝笔记小说 | 第66-68页 |
| 第二节 “味”与魏晋六朝文学批评 | 第68-75页 |
| 一、 早期文学中的“味” | 第68-69页 |
| 二、 东西方文化中的感官认识差异 | 第69-70页 |
| 三、 古代文论中的味觉审美概述 | 第70-72页 |
| 四、 六朝文论中的“以味论诗” | 第72-75页 |
| 结语 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-84页 |
| 后记 | 第84-85页 |