| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 引言 | 第8-36页 |
| ·光学纯的氨基酸的用途 | 第8-14页 |
| ·光学纯L氨基酸的用途 | 第10-12页 |
| ·光学纯D氨基酸的用途 | 第12-14页 |
| ·光学纯氨基酸的制备 | 第14-27页 |
| ·氨基酸的提取 | 第14-16页 |
| ·氨基酸的化学合成 | 第16-17页 |
| ·生物催化生产光学纯氣基酸 | 第17-18页 |
| ·光学纯氨基酸的酮转化 | 第18-23页 |
| ·氨基酸的去消旋化 | 第23-27页 |
| ·D-氨基酸氧化酶(DAAO) | 第27-33页 |
| ·DAAO的发现 | 第27-29页 |
| ·DAAO的应用 | 第29-33页 |
| ·论文选题 | 第33-36页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第36-40页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37-40页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第40-58页 |
| ·DL-Met的去消旋化研究 | 第40-45页 |
| ·氨基给体的筛选 | 第40-43页 |
| ·DL-Met去消旋化的优化 | 第43-45页 |
| ·DL-Met去消旋化机理研究 | 第45-51页 |
| ·hp0203催化Rac-氨基酸去消旋化 | 第51-58页 |
| ·hp0203去消旋化底物拓展 | 第53-55页 |
| ·hp0203对DL-Met去消旋化的定量研究 | 第55-58页 |
| 第四章 总结与展望 | 第58-60页 |
| 附录一：不同氨基给体,DL-Met与hp0203反应的HPLC谱图 | 第60-64页 |
| 附录二：hp0203催化氨基酸去消旋化的HPLC谱图 | 第64-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |