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葡聚糖凝胶中水的实验与模拟研究

摘要第1-7页
Abstract第7-11页
第一章 前言第11-24页
   ·凝胶中三种状态水假说第11-12页
   ·影响凝胶中三种状态水的因素第12-15页
     ·凝胶网络结构的影响第12页
     ·凝胶基质的影响第12-14页
     ·离子种类及其强度的影响第14-15页
     ·其它因素第15页
   ·研究凝胶内水的特异性的方法第15-22页
     ·差示扫描量热法(DSC)对凝胶水分子特异性的研究第15-17页
     ·核磁共振法(NMR)对凝胶水分子特异性的研究第17-18页
     ·分子动力学(MD)对凝胶水分子特异性的研究第18-22页
   ·课题的提出和方案的设计第22-24页
第二章 葡聚糖物理凝胶中水的特异性研究第24-41页
   ·实验仪器及原料试剂第24页
     ·实验仪器第24页
     ·原料试剂第24页
   ·实验内容第24-26页
     ·葡聚糖物理凝胶的合成第24-25页
     ·葡聚糖凝胶的水分调控第25-26页
     ·不同含水量葡聚糖物理凝胶 DSC 测试第26页
     ·葡聚糖物理凝胶热重分析测试第26页
     ·葡聚糖物理凝胶核磁共振测试第26页
   ·实验结果与讨论第26-40页
     ·核磁共振~(13)C 谱分析第26-28页
     ·核磁共振~(17)O 谱分析第28-29页
     ·差示扫描量热法分析第29-37页
     ·热重(TG)分析第37-40页
   ·小结第40-41页
第三章 葡聚糖物理凝胶的分子动力学模拟第41-56页
   ·分子模拟软件MS 介绍第41页
   ·构建模型第41-42页
   ·能量最小化第42页
   ·分子动力学模拟第42-54页
     ·参数选择第42-43页
     ·动力学模拟结果第43-54页
       ·径向分布分析第43-48页
       ·均方位移分析第48-53页
       ·自由体积分率(FFV)分析第53-54页
   ·小结第54-56页
第四章 葡聚糖化学凝胶中水的特异性研究第56-77页
   ·实验部分第56-59页
     ·原料与试剂第56页
     ·葡聚糖化学凝胶的合成第56-57页
     ·溶胀性能测试第57页
     ·DSC 测试第57页
     ·SEM 测试第57-58页
     ·流变测试第58-59页
     ·HR-MAS 测试第59页
   ·结果与讨论第59-76页
     ·溶胀率第59-61页
     ·SEM 形貌观察第61-63页
     ·流变性能第63-66页
     ·DSC 对葡聚糖化学凝胶内水的状态及性质研究第66-72页
     ·HR-MAS对葡聚糖化学凝胶内水的状态及性质研究第72-76页
   ·小结第76-77页
第五章 葡聚糖化学凝胶的分子动力学模拟第77-83页
   ·模型的建立及参数第77-78页
   ·结果与讨论第78-81页
     ·径向分布函数分析第78-80页
     ·均方移位分析第80-81页
   ·小结第81-83页
结论与展望第83-84页
参考文献第84-91页
攻读硕士期间发表论文情况第91-92页
致谢第92页

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