| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-18页 |
| ·蛋白质的构象变化 | 第10页 |
| ·蛋白质的去折叠和重折叠 | 第10-11页 |
| ·蛋白质折叠机理的热力学和动力学研究 | 第11-13页 |
| ·蛋白质折叠过程中间体的研究 | 第13-15页 |
| ·胰岛素结构研究的历程 | 第15-16页 |
| ·本课题的意义 | 第16-18页 |
| 第二章 光谱学方法研究变性剂诱导牛胰岛素去折叠过程中的结构变化 | 第18-34页 |
| ·荧光分析方法的理论基础 | 第18-24页 |
| ·荧光激发光谱和荧光发射光谱 | 第19页 |
| ·荧光相图法 | 第19-21页 |
| ·荧光探针法 | 第21-22页 |
| ·荧光淬灭法原理及数据分析 | 第22-23页 |
| ·圆二色谱法测定蛋白质结构原理 | 第23-24页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·牛胰岛素去折叠反应过程 | 第24页 |
| ·内源荧光光谱的测定 | 第24-25页 |
| ·荧光相图 | 第25页 |
| ·ANS发射光谱的测定 | 第25页 |
| ·荧光淬灭 | 第25页 |
| ·圆二色光谱法测定胰岛素去折叠过程中的二级结构 | 第25-26页 |
| ·实验结果与讨论 | 第26-34页 |
| ·盐酸胍和脲诱导胰岛素分子去折叠过程的内源荧光发射光谱 | 第26-27页 |
| ·荧光相图 | 第27-28页 |
| ·荧光探针(ANS结合实验) | 第28-30页 |
| ·荧光淬灭 | 第30-31页 |
| ·圆二色谱法研究胰岛素去折叠过程中的二级结构变化 | 第31-34页 |
| 第三章 盐酸胍和脲诱导牛胰岛素去折叠过程各个构象态的过渡与分布 | 第34-47页 |
| ·理论基础 | 第34-39页 |
| ·牛胰岛素残余活性率的测定方法 | 第39页 |
| ·实验结果与讨论 | 第39-47页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第39-40页 |
| ·牛胰岛素分子在不同变性剂浓度下的残余活性率r | 第40-42页 |
| ·牛胰岛素分子去折叠过程中构象态之间的过渡和分布 | 第42-47页 |
| 第四章 盐酸胍和脲诱导牛胰岛素去折叠过程的热力学变化研究 | 第47-55页 |
| ·理论基础 | 第47-49页 |
| ·差示扫描量热法测定胰岛素变性温度T_m | 第47-48页 |
| ·胰岛素去折叠过程中个稳定构象态热力学参数的测定 | 第48-49页 |
| ·实验仪器与方法 | 第49-50页 |
| ·实验结果与讨论 | 第50-55页 |
| 第五章 研究总结与展望 | 第55-58页 |
| ·盐酸胍诱导牛胰岛素去折叠过程总结 | 第55-56页 |
| ·脲诱导牛胰岛素去折叠过程总结 | 第56页 |
| ·展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
