| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 食用油中金属元素的检测综述 | 第10-15页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·金属元素的检测方法 | 第10-11页 |
| ·原子吸收光谱法的介绍 | 第11-13页 |
| ·原子吸收光谱法的原理 | 第11-12页 |
| ·原子吸收光谱法的特点及应用 | 第12-13页 |
| ·测定食用油中金属元素的样品前处理方法 | 第13页 |
| ·食用油中金属元素的测定展望 | 第13-15页 |
| 第2章 石墨炉原子吸收法测定食用油中微量金属元素铜锰 | 第15-20页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·实验部分 | 第15-18页 |
| ·仪器与试剂 | 第15-16页 |
| ·样品处理 | 第16页 |
| ·标准系列的制备 | 第16页 |
| ·仪器测定条件 | 第16-17页 |
| ·测定过程 | 第17页 |
| ·结果计算 | 第17-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-20页 |
| ·消化方式的选择 | 第18页 |
| ·酸度的影响 | 第18页 |
| ·灵敏度、精密度、检出限与回收率实验 | 第18-20页 |
| 第3章 火焰原子吸收法测定食用油中金属元素铁锌 | 第20-24页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·实验部分 | 第20-21页 |
| ·仪器与试剂 | 第20页 |
| ·样品处理 | 第20-21页 |
| ·标准系列的制备 | 第21页 |
| ·仪器测定条件 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-24页 |
| ·消化方式的选择 | 第21-22页 |
| ·酸度的影响 | 第22页 |
| ·灵敏度、精密度、检出限与回收率实验 | 第22页 |
| ·样品分析 | 第22-24页 |
| 第4章 石墨炉原子吸收法测定食用油中金属元素铅 | 第24-28页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验部分 | 第24-25页 |
| ·仪器与试剂 | 第24页 |
| ·样品处理 | 第24-25页 |
| ·标准系列的制备 | 第25页 |
| ·仪器测定条件 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-28页 |
| ·消化方式的选择 | 第26页 |
| ·酸度的影响 | 第26页 |
| ·灵敏度、精密度、检出限与回收率实验 | 第26-27页 |
| ·样品分析 | 第27-28页 |
| 第5章 微量注射进样测定黄豆油中八种金属元素 | 第28-32页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验部分 | 第28-29页 |
| ·实验仪器 | 第28页 |
| ·实验试剂 | 第28-29页 |
| ·样品处理 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-32页 |
| ·雾化室电热层温度的选择 | 第29页 |
| ·进样量的选择 | 第29页 |
| ·进样深度的选择 | 第29页 |
| ·进样时间 | 第29-30页 |
| ·豆油中八种金属元素含量 | 第30页 |
| ·元素含量比例与人血中相应元素比例关系 | 第30-32页 |
| 参考文献 | 第32-36页 |
| 攻读硕士学位期间发表和待发表的论文 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37页 |