| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-29页 |
| 1 生物多样性、农作物资源与保护生物学 | 第13-17页 |
| ·生物多样性的概念及其价值 | 第13页 |
| ·生物多样性的丧失 | 第13-14页 |
| ·保护生物学的诞生 | 第14页 |
| ·生物多样性与保护生物学的关系 | 第14页 |
| ·保护生物学的学科结构 | 第14页 |
| ·遗传多样性 | 第14-17页 |
| 2 甘薯资源的生物学及其价值 | 第17-21页 |
| ·甘薯的名称 | 第17页 |
| ·甘薯器官的组成 | 第17-18页 |
| ·甘薯主要形态特征 | 第18页 |
| ·甘薯的主要性状 | 第18页 |
| ·甘薯生长发育 | 第18-19页 |
| ·普通甘薯主要化学成分及其价值 | 第19-21页 |
| 3 甘薯的生产与利用概况 | 第21-22页 |
| 4 稀有植物紫肉甘薯 | 第22-26页 |
| ·紫肉甘薯的概念及其植物分类学地位 | 第22页 |
| ·紫肉甘薯的花色苷 | 第22-23页 |
| ·紫肉甘薯色素的理化性质 | 第23页 |
| ·紫肉甘薯的生理保健功能 | 第23-24页 |
| ·紫肉甘薯资源的利用方向 | 第24-25页 |
| ·紫肉甘薯研究与利用的现状 | 第25页 |
| ·稀有植物紫肉甘薯的资源现状 | 第25-26页 |
| 5 研究目的意义及主要研究内容 | 第26-29页 |
| ·研究目的意义 | 第26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-29页 |
| 第二章 紫肉甘薯主要性状的鉴定及其与普通甘薯的比较 | 第29-48页 |
| 1 引进和自育紫肉甘薯资源 | 第29页 |
| ·引进国内紫肉甘薯品种 | 第29页 |
| ·引进日本紫肉甘薯品种 | 第29页 |
| ·西南大学自育紫肉甘薯品种 | 第29页 |
| 2 有关甘薯资源主要性状的概念及其测定标准 | 第29-30页 |
| 3 紫肉甘薯资源主要经济性状的鉴定 | 第30-40页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·方法 | 第30-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-40页 |
| 4 紫肉甘薯资源主要性状与普通甘薯资源的差异 | 第40-47页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·方法 | 第41-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-45页 |
| ·讨论 | 第45-47页 |
| 5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第三章 紫肉甘薯花色苷含量的变化规律及其与主要性状的相关性 | 第48-58页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| ·供试紫肉甘薯品种 | 第48页 |
| ·田间设计与调查 | 第48-49页 |
| ·块根室内测定与分析 | 第49页 |
| ·数据处理与分析 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-54页 |
| ·花色苷含量的变化规律 | 第50-53页 |
| ·花色苷含量变化与主要经济性状的相关分析 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54-57页 |
| ·薯块生长过程中花色苷含量变化的生理类型 | 第54-56页 |
| ·薯块花色苷含量变化与主要性状的关系 | 第56页 |
| ·花色苷积累与薯块膨大的关系 | 第56-57页 |
| 4 本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 遮阴对紫肉甘薯主要性状的影响 | 第58-71页 |
| 1 材料与方法 | 第58-60页 |
| ·材料 | 第58页 |
| ·方法 | 第58-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-66页 |
| ·遮荫对紫肉甘薯鲜薯产量的影响 | 第60-63页 |
| ·遮荫对紫肉甘薯花色苷含量的影响 | 第63-64页 |
| ·遮荫对紫肉甘薯花色苷产量的影响 | 第64-66页 |
| ·遮阴对最长蔓长、分枝数、茎粗、结薯数、薯块烘干率的影响 | 第66页 |
| 3 讨论 | 第66-67页 |
| 4 本章小结 | 第67-71页 |
| 第五章 施肥对紫肉甘薯主要性状的影响 | 第71-82页 |
| 1 材料与方法 | 第71-72页 |
| ·材料 | 第71页 |
| ·方法 | 第71-72页 |
| 2 结果与分析 | 第72-79页 |
| ·不同种类和形态肥料对紫肉甘薯主要性状的影响 | 第72-77页 |
| ·不同施肥量对紫肉甘薯主要性状的影响 | 第77-79页 |
| 3 讨论 | 第79-81页 |
| 4 本章小结 | 第81-82页 |
| 第六章 影响紫肉甘薯薯块熟食品质的主要因素 | 第82-93页 |
| 1 材料与方法 | 第82-84页 |
| ·材料 | 第82-83页 |
| ·方法 | 第83-84页 |
| 2 结果与分析 | 第84-89页 |
| ·熟食品质及相关性状的鉴定结果 | 第84页 |
| ·薯块产量、干物质、花色苷和可溶性糖含量对熟食品质的影响 | 第84页 |
| ·薯块产量、干物质、花色苷、可溶性糖含量对构成指标的影响 | 第84-87页 |
| ·熟食品质与其构成指标间的相关性 | 第87-88页 |
| ·水份、质地构成指标与其它构成指标间的相关性 | 第88-89页 |
| 3 讨论 | 第89-92页 |
| ·结论 | 第89-90页 |
| ·熟食品质与构成指标的关系 | 第90-91页 |
| ·花色苷含量对熟食品质的影响 | 第91页 |
| ·干物质含量对熟食品质的影响 | 第91页 |
| ·可溶性糖含量对熟食品质的影响 | 第91页 |
| ·鲜薯产量对熟食品质的影响 | 第91-92页 |
| 4 本章小结 | 第92-93页 |
| 第七章 杂交和选择对紫肉甘薯主要性状的影响 | 第93-103页 |
| 1 材料与方法 | 第93-94页 |
| ·材料 | 第93页 |
| ·方法 | 第93-94页 |
| 2 结果与分析 | 第94-97页 |
| ·紫肉甘薯资源作为杂交亲本的结籽率 | 第94-95页 |
| ·杂交所得种籽的紫肉甘薯实生苗选择 | 第95页 |
| ·杂交后代选择的紫肉甘薯品种的性状表现 | 第95-97页 |
| 3 本章小结 | 第97-103页 |
| 第八章 结论与讨论 | 第103-106页 |
| 参考文献 | 第106-120页 |
| 博士生期间的主要科研成果 | 第120-121页 |
| 致谢 | 第121页 |
