| 内容提要 | 第1-6页 |
| 引言 | 第6-12页 |
| （一） 选题的背景、目的和意义 | 第6-8页 |
| （二） 国内外相关研究状况 | 第8-10页 |
| （三） 研究思路和方法 | 第10-12页 |
| 一、食品安全监管与食品安全监管体系 | 第12-19页 |
| （一） 食品和食品安全 | 第12-14页 |
| （二） 食品安全监管及其必要性 | 第14-16页 |
| （三） 食品安全监管体系及其构成和功能 | 第16-19页 |
| 二、我国食品安全监管体系存在的问题和成因 | 第19-30页 |
| （一） 食品安全监管体系发展回顾 | 第19-22页 |
| （二） 食品安全监管体系存在的问题 | 第22-28页 |
| （三） 问题的主要成因分析 | 第28-30页 |
| 三、我国食品安全监管体系改革的途径 | 第30-45页 |
| （一） 发达国家食品安全监管体系及其启示 | 第30-32页 |
| （二） 食品安全监管体系改革的指导原则 | 第32-33页 |
| （三） 食品安全监管体系改革的具体措施 | 第33-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 中文摘要 | 第52-55页 |
| Abstract | 第55-57页 |