四川畜产品质量安全及对策研究
| 前言 | 第1-9页 |
| 1、总论 | 第9-12页 |
| 1．1 问题展示 | 第9-10页 |
| 1．2 背景及思路 | 第10-11页 |
| 1．3 目的意义 | 第11页 |
| 1．4 基本方法 | 第11页 |
| 1．5 数据资料 | 第11-12页 |
| 2、中外畜产品质量安全管理的比较 | 第12-24页 |
| 2．1 中外主要畜产品产销概览 | 第12-17页 |
| 2．1．1 全球主要畜产品生产与消费概况 | 第12-13页 |
| 2．1．2 中外主要畜产品产销情况的对比 | 第13-17页 |
| 2．2 中外畜产品质量安全管理的异同 | 第17-22页 |
| 2．2．1 中外畜产品质量安全管理的现状 | 第17-20页 |
| 2．2．2 中外畜产品质量安全管理的共性 | 第20-21页 |
| 2．2．3 中外畜产品质量安全管理的差异 | 第21-22页 |
| 2．3 国外畜产品安全管理对我国的启示和借鉴 | 第22-24页 |
| 2．3．1 基本的启示与借鉴 | 第22-23页 |
| 2．3．2 应吸取的基本教训 | 第23-24页 |
| 3、四川地区畜产品生产及质量管理状况 | 第24-31页 |
| 3．1 四川地区畜产品生产情况及特征 | 第24-25页 |
| 3．1．1 四川地区主要畜产品产量及结构 | 第24-25页 |
| 3．1．2 四川地区要畜产品生产的特征 | 第25页 |
| 3．2 四川地区畜产品消费情况 | 第25-28页 |
| 3．2．1 四川地区畜产品消费数量及结构 | 第25-27页 |
| 3．2．2 四川畜产品消费习惯及方式 | 第27-28页 |
| 3．3 四川畜产品出口情况及特征 | 第28-29页 |
| 3．3．1 四川畜产品出口状况 | 第28-29页 |
| 3．3．2 四川畜产品出口特征 | 第29页 |
| 3．4 四川地区畜产品加工及技术情况 | 第29-30页 |
| 3．5 四川畜产品质量管理的状况 | 第30-31页 |
| 3．5．1 四川畜产品质量管理现状 | 第30页 |
| 3．5．2 四川畜产品质量管理制度 | 第30-31页 |
| 3．5．3 四川畜产品管理机构 | 第31页 |
| 4、四川地区畜产品质量安全的问题分析 | 第31-43页 |
| 4．1 四川地区畜产品质量安全的问题诊断 | 第31-33页 |
| 4．1．1 畜产品残留超标较严重 | 第32页 |
| 4．1．2 畜产品加工过程污染严重 | 第32-33页 |
| 4．1．3 畜产品掺杂使假十分突出 | 第33页 |
| 4．2 四川地区畜产品质量安全问题的影响 | 第33-37页 |
| 4．2．1 影响居民的身体健康 | 第34-35页 |
| 4．2．2 对畜产品市场的影响 | 第35页 |
| 4．2．3 对畜产品出口的影响 | 第35-36页 |
| 4．2．4 对畜牧业发展的影响 | 第36-37页 |
| 4．3 四川地区畜产品质量问题产生的原因 | 第37-43页 |
| 4．3．1 利益驱使导致质量安全隐患 | 第37-38页 |
| 4．3．2 畜产品质量监管制度不健全 | 第38-40页 |
| 4．3．3 畜产品质量管理机制不完善 | 第40-41页 |
| 4．3．4 畜产品质量管理的投入不足 | 第41-42页 |
| 4．3．5 生产和质量监管的技术落后 | 第42-43页 |
| 4．3．6 四川地区生态环境污染十分严重 | 第43页 |
| 4．3．7 畜牧业产业化发展水平低下 | 第43页 |
| 5、WTO背景下确保畜产品质量安全的对策 | 第43-52页 |
| 5．1 加强畜产品质量安全立法 | 第43-45页 |
| 5．2 建立畜产品质量追踪机制 | 第45-47页 |
| 5．3 提高生产和检测技术水平 | 第47-48页 |
| 5．4 实施畜产品全程监控制度 | 第48-49页 |
| 5．5 健全畜产品质量安全机制 | 第49-50页 |
| 5．6 加快畜牧业产业化经营进程 | 第50-52页 |
| 6、小结 | 第52-54页 |
| 7、参考文献 | 第54-56页 |
| 8、致谢 | 第56页 |
