| 缩略语表 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 猕猴桃果实采后研究与1-MCP在采后园艺产品中的应用 | 第8-14页 |
| 1．1 猕猴桃果实生产概况 | 第8页 |
| 1．2 猕猴桃采后生理研究现状 | 第8-9页 |
| 1．3 1-MCP对采后园艺产品成熟衰老进程的影响及其应用 | 第9-14页 |
| 1．3．1 1-MCP的生理效应 | 第10-11页 |
| 1．3．2 1-MCP的可能作用机理 | 第11-12页 |
| 1．3．3 影响1-MCP效应的因素 | 第12-13页 |
| 1．3．4 研究目标和内容 | 第13-14页 |
| 第二章 不同浓度1-MCP处理对猕猴桃成熟衰老的影响 | 第14-21页 |
| 2．1 材料与方法 | 第15-16页 |
| 2．1．1 材料 | 第15页 |
| 2．1．2 处理 | 第15页 |
| 2．1．3 测定方法 | 第15-16页 |
| 2．2 结果与分析 | 第16-20页 |
| 2．2．1 不同浓度1-MCP处理对猕猴桃果实对实硬度变化的影响 | 第16-17页 |
| 2．2．2 不同浓度1-MCP处理对猕猴桃果实乙烯释放量的影响 | 第17-18页 |
| 2．2．3 不同浓度1-MCP处理对猕猴桃果实组织中ACS和ACO活性的影响 | 第18-20页 |
| 2．2．4 不同浓度1-MCP处理对猕猴桃果实组织中LOX活性的影响 | 第20页 |
| 2．2．5 不同浓度1-MCP处理对猕猴桃果实组织中O_2积累的影响 | 第20页 |
| 2．3 讨论 | 第20-21页 |
| 第三章 不同浓度的1-MCP结合低温处理对猕猴桃果实后熟软化的影响 | 第21-29页 |
| 3．1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 3．1．1 材料 | 第21-22页 |
| 3．1．2 处理 | 第22页 |
| 3．1．3 测定方法 | 第22-23页 |
| 3．2 结果与分析 | 第23-28页 |
| 3．2．1 低温对果实的后熟软化的影响 | 第23-24页 |
| 3．2．2 1-MCP处理对冷藏后果实在货架期中后熟软化与相关生理变化的影响 | 第24-25页 |
| 3．2．3 1-MCP处理对冷藏30d后果实货架期中后熟软化的影响 | 第25-28页 |
| 3．3 讨论 | 第28-29页 |
| 第四章 1-MCP对猕猴桃果实后熟软化进程的调控机理 | 第29-36页 |
| 4．1 材料与方法 | 第29-30页 |
| 4．1．1 材料 | 第29页 |
| 4．1．2 处理 | 第29-30页 |
| 4．1．3 测定方法 | 第30页 |
| 4．2 结果与分析 | 第30-34页 |
| 4．2．1 1-MCP处理对猕猴桃果实硬度的影响 | 第30页 |
| 4．2．2 1-MCP处理对猕猴桃果实乙烯释放量的影响 | 第30-31页 |
| 4．2．3 1-MCP对猕猴桃果实组织中ACC含量的影响 | 第31-32页 |
| 4．2．4 1-MCP对猕猴桃果实组织中ACC氧化酶活性的影响 | 第32-33页 |
| 4．2．5 1-MCP对猕猴桃果实组织中ACC合成酶活性的影响 | 第33页 |
| 4．2．6 1-MCP对猕猴桃果实组织中LOX和AOS活性的影响 | 第33-34页 |
| 4．3 讨论 | 第34-36页 |
| 第五章 结论 | 第36-38页 |
| 1． 1-MCP对猕猴桃果实调控的浓度效应 | 第36页 |
| 2． 1-MCP结合低温对猕猴桃果实货架期间后熟软化的影响 | 第36页 |
| 3． 1-MCP对猕猴桃果实的乙烯跃变的调控 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 附录 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
