板栗壳棕色素提取、纯化及抗氧化性的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-29页 |
| ·色素的概况和发展前景 | 第12-16页 |
| ·天然色素的应用情况 | 第14-15页 |
| ·天然色素和人类健康 | 第15-16页 |
| ·天然色素的分类和筛选 | 第16-19页 |
| ·天然色素的分类 | 第16-18页 |
| ·天然色素的筛选 | 第18-19页 |
| ·天然色素的提取、纯化及抗氧化性 | 第19-24页 |
| ·天然色素的提取 | 第19-20页 |
| ·天然色素的纯化 | 第20-21页 |
| ·天然色素抗氧化活性 | 第21-24页 |
| ·板栗壳棕色素研究现状和发展前景 | 第24-27页 |
| ·我国板栗的发展现状 | 第24-25页 |
| ·板栗壳棕色素的研究现状 | 第25-27页 |
| ·立题依据与主要研究内容 | 第27-29页 |
| ·立题依据 | 第27-28页 |
| ·主要研究内容 | 第28-29页 |
| 第2章 超声波法提取板栗壳棕色素 | 第29-39页 |
| ·材料和方法 | 第29-30页 |
| ·试验材料和试剂 | 第29-30页 |
| ·仪器与设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·提取工艺及流程 | 第30-31页 |
| ·紫外-可见光光谱 | 第31-32页 |
| ·标准曲线绘制 | 第32页 |
| ·板栗壳棕色素含量的测量 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-37页 |
| ·乙醇浓度的选择 | 第33页 |
| ·正交试验 | 第33-36页 |
| ·提取次数的确定 | 第36-37页 |
| ·与传统提取方法的比较 | 第37页 |
| ·小结 | 第37-39页 |
| 第3章 大孔树脂纯化板栗壳棕色素 | 第39-52页 |
| ·材料和仪器 | 第40页 |
| ·试验材料和试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器及设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-43页 |
| ·大孔吸附树脂预处理 | 第40-41页 |
| ·大孔吸附树脂吸附与洗脱试验 | 第41-42页 |
| ·板栗壳棕色素的总黄酮含量测定 | 第42页 |
| ·纯化前后色素的性质比较 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-51页 |
| ·大孔树脂静态吸附和洗脱实验结果 | 第43-44页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附和洗脱实验结果 | 第44-49页 |
| ·树脂的再生实验 | 第49-50页 |
| ·纯化前后色素总黄酮含量 | 第50页 |
| ·纯化前后板栗壳棕色素的性质比较 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第4章 板栗壳棕色素的抗氧化性 | 第52-65页 |
| ·材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·试验材料和试剂 | 第52页 |
| ·实验仪器及设备 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-55页 |
| ·板栗壳棕色素清除·OH效果的测定 | 第53页 |
| ·板栗壳棕色素清除O_2~- ·效果的测定 | 第53-54页 |
| ·板栗壳棕色素抗脂质过氧化的测定 | 第54页 |
| ·板栗壳棕色素还原能力的测定 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-63页 |
| ·板栗壳棕色素对羟基自由基的清除作用 | 第55-56页 |
| ·板栗壳棕色素对O_2~- ·的清除作用 | 第56-58页 |
| ·板栗壳棕色素抗脂质过氧化的功能 | 第58-59页 |
| ·板栗壳棕色素还原能力 | 第59-63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第5章 结论 | 第65-67页 |
| ·研究结论 | 第65-66页 |
| ·创新之处 | 第66页 |
| ·研究展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第74页 |
