高油脂物料微细粉碎技术及实验研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·前言 | 第8-12页 |
| ·高油脂物料及其微细粉碎 | 第8页 |
| ·高油脂物料微细粉碎应用现状 | 第8-9页 |
| ·高油脂物料微细粉碎研究现状 | 第9-12页 |
| ·课题的目的和意义 | 第12页 |
| ·课题研究的总体方案 | 第12-14页 |
| 第二章 物料微细粉碎机理分析 | 第14-31页 |
| ·高油脂物料的非线形黏弹塑性 | 第14-17页 |
| ·黏弹性 | 第14-15页 |
| ·黏塑性 | 第15-16页 |
| ·非线性黏弹塑性 | 第16-17页 |
| ·物料粉碎机理 | 第17-30页 |
| ·物料粉碎作用形式 | 第17-19页 |
| ·物料粉碎变形形式 | 第19页 |
| ·物料粉碎力学分析 | 第19-23页 |
| ·物料粉碎能量分析 | 第23-27页 |
| ·物料粉碎过程分析 | 第27-30页 |
| ·总结与讨论 | 第30-31页 |
| 第三章 物料粉碎流场CFD 数值研究 | 第31-51页 |
| ·计算流体动力学（CFD） | 第31-34页 |
| ·计算流体力学概念 | 第31页 |
| ·计算流体动力学应用 | 第31-32页 |
| ·计算流体动力学工作步骤 | 第32-33页 |
| ·CFD 商用软件FLUENT 简介 | 第33-34页 |
| ·物料粉碎流场CFD 几何模型构建 | 第34-36页 |
| ·粉碎流场的几何结构 | 第34-35页 |
| ·边界区域定义及网络划分 | 第35-36页 |
| ·两相流控制方程 | 第36-41页 |
| ·流体基本控制方程 | 第36-38页 |
| ·湍流控制方程 | 第38-39页 |
| ·固体颗粒控制方程 | 第39-41页 |
| ·数值计算方法 | 第41-43页 |
| ·计算结果的分析与讨论 | 第43-51页 |
| ·撞击作用粉碎流场 | 第43-47页 |
| ·撞击—剪切作用粉碎流场 | 第47-51页 |
| 第四章 典型高油脂物料物性分析实验 | 第51-58页 |
| ·实验的目的与方法 | 第51-52页 |
| ·实验目的 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·实验材料与仪器 | 第51页 |
| ·实验操作方法 | 第51-52页 |
| ·实验结果的分析与讨论 | 第52-57页 |
| ·颗粒的物理性质 | 第52-53页 |
| ·颗粒的粉碎特性 | 第53-57页 |
| ·物性分析实验总结 | 第57-58页 |
| 第五章 总结与展望 | 第58-60页 |
| ·总结 | 第58-59页 |
| ·物料微细粉碎机理分析总结 | 第58页 |
| ·物料粉碎流场数值研究总结 | 第58-59页 |
| ·物料物性分析实验总结 | 第59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 附录 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63页 |
