鸡肉冷链可追溯系统研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 1 绪论 | 第10-17页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·国内外的研究现状 | 第11-12页 |
| ·国内外的应用现状 | 第12-15页 |
| ·研究意义 | 第15页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第15-17页 |
| 2 理论基础 | 第17-24页 |
| ·食品安全 | 第17-20页 |
| ·冷链 | 第20-22页 |
| ·可追溯系统 | 第22-24页 |
| 3 鸡肉冷链可追溯系统的支撑体系分析 | 第24-31页 |
| ·法律支撑 | 第24-25页 |
| ·经济支撑 | 第25-27页 |
| ·管理支撑 | 第27-28页 |
| ·技术支撑 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 4 鸡肉冷链可追溯系统的要素分析 | 第31-46页 |
| ·鸡肉冷链可追溯系统的主体要素 | 第31-34页 |
| ·鸡肉冷链可追溯系统的主体 | 第32-33页 |
| ·鸡肉冷链可追溯系统主体的特点 | 第33-34页 |
| ·鸡肉冷链可追溯系统的客体要素 | 第34-40页 |
| ·养殖阶段信息 | 第35-36页 |
| ·屠宰加工阶段信息 | 第36-38页 |
| ·销售阶段信息 | 第38-39页 |
| ·物流阶段信息 | 第39-40页 |
| ·鸡肉冷链可追溯的方法要素 | 第40-45页 |
| ·追溯方法与追溯单元的确定 | 第40-42页 |
| ·批次容量的确定模型 | 第42-44页 |
| ·鸡肉产品标识的确定 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 5 鸡肉冷链可追溯信息系统的规划 | 第46-57页 |
| ·系统总体设计 | 第46-47页 |
| ·系统规划的目标 | 第46-47页 |
| ·系统规划的原则 | 第47页 |
| ·鸡肉可追溯系统的领域与功能结构分析 | 第47-53页 |
| ·系统的领域分析 | 第48-49页 |
| ·系统的功能结构分析 | 第49-53页 |
| ·系统的网络架构 | 第53-55页 |
| ·数据库设计 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 6 鸡肉冷链可追溯系统的实施障碍与建议 | 第57-59页 |
| ·障碍估计 | 第57-58页 |
| ·实施建议 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 7 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59页 |
| ·主要创新点 | 第59页 |
| ·展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 附录 | 第64-68页 |
| 作者简历 | 第68-70页 |
| 学位论文数据集 | 第70页 |
