| 摘要 | 第1-5页 |
| Summary | 第5-10页 |
| 第一部分 文献综述 | 第10-32页 |
| 1 中国养猪业发展现状 | 第10-14页 |
| ·养猪生产的主要成就 | 第10-12页 |
| ·养猪业存在的主要问题 | 第12-13页 |
| ·养猪业的展望 | 第13-14页 |
| 2 我国饲料资源短缺现状 | 第14-18页 |
| ·蛋白质饲料资源现状 | 第15-18页 |
| ·能量饲料现状 | 第18页 |
| ·氨基酸资源缺乏现状 | 第18页 |
| 3 养猪业对环境造成的污染 | 第18-20页 |
| ·养猪业对环境造成污染的原因 | 第18-19页 |
| ·猪场对大气的污染 | 第19页 |
| ·猪场对水体的污染 | 第19-20页 |
| ·猪场对土壤的污染 | 第20页 |
| 4 生态养猪业发展现状 | 第20-23页 |
| ·生态养猪业的概念 | 第20-21页 |
| ·我国生态养猪业发展情况 | 第21-22页 |
| ·生态养猪业主要发展模式 | 第22-23页 |
| 5 沼渣喂猪研究进展 | 第23-25页 |
| ·沼渣的产生 | 第23页 |
| ·沼渣的基本性质与营养特点 | 第23-24页 |
| ·沼渣的安全性及适合作饲料的依据 | 第24页 |
| ·沼渣喂猪效果 | 第24-25页 |
| 6 猪肌肉脂肪酸研究进展 | 第25-28页 |
| ·肌肉脂肪酸的组成 | 第25页 |
| ·影响肌肉脂肪酸含量的因素 | 第25-27页 |
| ·肌肉脂肪酸的作用 | 第27页 |
| ·脂肪酸的氧化 | 第27-28页 |
| 7 猪骨骼肌肌纤维分型研究进展 | 第28-32页 |
| ·肌纤维的组织结构 | 第28页 |
| ·肌纤维的分类 | 第28页 |
| ·影响肌纤维分型的因素 | 第28-30页 |
| ·肌纤维类型与猪肉品质的关系 | 第30-32页 |
| 第二部分 试验研究 | 第32-52页 |
| 试验一 沼渣营养价值测定 | 第32-33页 |
| 1 研究方法 | 第32页 |
| ·样品采集 | 第32页 |
| ·分析项目与方法 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-33页 |
| 试验二 日粮中添加沼渣对猪肥育效果的影响研究 | 第33-38页 |
| 1 试验材料与方法 | 第33-34页 |
| ·试验设计 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·试验日粮配方及其营养水平 | 第34页 |
| ·记录内容与数据处理方法 | 第34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-37页 |
| ·肥育效果 | 第34-37页 |
| ·经济效益评价 | 第37页 |
| 3 讨论与结论 | 第37-38页 |
| 试验三 日粮中添加沼渣对肌内脂肪酸组成及含量的影响研究 | 第38-46页 |
| 1. 材料与方法 | 第38-41页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·试验方法及步骤 | 第38-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-45页 |
| ·日粮中添加沼渣对猪背最长肌中脂肪酸组成及含量的影响 | 第41-43页 |
| ·日粮中添加沼渣对猪股二头肌中脂肪酸组成及含量的影响 | 第43-45页 |
| 3. 讨论 | 第45-46页 |
| ·日粮中添加沼渣对猪背最长肌中脂肪酸含量与组成的影响 | 第45页 |
| ·日粮中添加沼渣对猪股二头肌中脂肪酸含量与组成的影响 | 第45页 |
| ·从脂肪酸角度探讨添加沼渣对猪肉品质的影响 | 第45-46页 |
| 4. 小结 | 第46页 |
| 试验四 日粮中添加沼渣对猪骨骼肌肌纤维类型的影响研究 | 第46-52页 |
| 1. 材料与方法 | 第46-48页 |
| ·试验材料 | 第46-47页 |
| ·试验研究方法及步骤 | 第47-48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-49页 |
| ·对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组背最长肌肌纤维分型比较 | 第48-49页 |
| ·杜长大三元杂交猪、八眉猪背最长肌肌纤维类型比较 | 第49页 |
| 3 讨论 | 第49-51页 |
| ·肌纤维分类方法选择 | 第49页 |
| ·日粮中添加不同比例的沼渣对猪背最长肌肌纤维分型的影响 | 第49-50页 |
| ·引入猪种及其杂交后代肌纤维类型与我国地方猪种存在差异的原因 | 第50页 |
| ·PSE 肉形成与肌纤维分型关系的分析 | 第50-51页 |
| 4 小结 | 第51-52页 |
| 第三部分 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 个人简介 | 第59-60页 |
| 导师简介 | 第60-62页 |
