| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| ·概述 | 第9-11页 |
| ·维生素C 的性质 | 第9页 |
| ·维生素C 的用途 | 第9-10页 |
| ·维生素C 的市场情况 | 第10-11页 |
| ·维生素C 合成的国内外动态 | 第11-16页 |
| ·莱氏法 | 第11页 |
| ·从葡萄糖一步发酵生产2-KLG | 第11-13页 |
| ·由山梨醇直接转化2-KLG | 第13-15页 |
| ·从山梨醇二步发酵转化2-KLG | 第15-16页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第16-18页 |
| ·国内“二步发酵法”存在的问题 | 第16-17页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-21页 |
| ·菌种 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·培养方法 | 第18页 |
| ·分析方法 | 第18-20页 |
| ·响应面法实验设计 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第21-42页 |
| ·金属离子对2-酮基-L-古龙酸合成的影响 | 第21-27页 |
| ·金属离子单因素实验影响2-KLG 合成 | 第21-23页 |
| ·金属元素影响2-KLG 合成的多元二次模型方程 | 第23-25页 |
| ·2-KLG 合成方程模型分析 | 第25-26页 |
| ·促进2-KLG 合成的最佳金属元素组合 | 第26页 |
| ·菌株在优化前后培养基中的生长情况分析 | 第26-27页 |
| ·溶氧对2-酮基-L-古龙酸合成的影响 | 第27-33页 |
| ·摇瓶培养过程中溶氧水平对2-KLG 发酵过程的影响 | 第28-29页 |
| ·临界氧浓度的测定 | 第29-30页 |
| ·不同溶氧浓度下2-KLG 发酵过程分析 | 第30-31页 |
| ·降低溶氧浓度减少通风量的理论估算 | 第31-32页 |
| ·分阶段供氧模式的提出及验证 | 第32-33页 |
| ·分阶段供氧模式下体积传质系数kLa 的测定 | 第33页 |
| ·环境PH 对2-酮基-L-古龙酸合成的影响 | 第33-40页 |
| ·K. vulgare 和B. megaterium 单独培养种龄的确定 | 第34页 |
| ·接种量和接种比例对2-KLG 发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·pH 对2-KLG 发酵的影响 | 第35-38页 |
| ·pH 对2-KLG 合成途径中关键酶活性的影响 | 第38页 |
| ·分阶段pH 控制策略的提出与实现 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |