| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-18页 |
| 1 绪论 | 第18-30页 |
| ·多糖研究进展 | 第18-25页 |
| ·多糖的提取技术 | 第18页 |
| ·多糖的精制技术 | 第18-19页 |
| ·多糖的纯化技术 | 第19页 |
| ·多糖纯度和分子量的鉴定 | 第19-20页 |
| ·多糖的结构分析 | 第20-21页 |
| ·多糖的生理功能 | 第21-23页 |
| ·多糖的构效关系 | 第23页 |
| ·多糖的分子修饰 | 第23-25页 |
| ·黑木耳多糖的研究进展 | 第25-28页 |
| ·黑木耳多糖的分离纯化 | 第25页 |
| ·黑木耳多糖的结构分析 | 第25-26页 |
| ·黑木耳多糖的生理功能 | 第26-28页 |
| ·黑木耳多糖的构效关系 | 第28页 |
| ·本文研究背景 | 第28页 |
| ·本文研究目的、意义及主要内容 | 第28-30页 |
| 2 黑木耳多糖提取工艺研究 | 第30-39页 |
| ·试验材料与仪器 | 第30页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验试剂 | 第30页 |
| ·试验仪器 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| ·黑木耳多糖提取工艺流程 | 第30-31页 |
| ·黑木耳多糖含量的测定方法 | 第31-32页 |
| ·单因素试验 | 第32页 |
| ·响应面试验 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·苯酚-硫酸法标准曲线的制作 | 第32-33页 |
| ·液料比对黑木耳多糖得率的影响 | 第33页 |
| ·温度对黑木耳多糖得率的影响 | 第33-34页 |
| ·提取时间对黑木耳多糖得率的影响 | 第34页 |
| ·响应面试验 | 第34-38页 |
| ·验证试验 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 3 黑木耳分级多糖的制备 | 第39-48页 |
| ·试验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验试剂 | 第39页 |
| ·试验仪器 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| ·酸溶性和碱溶性黑木耳多糖的制备 | 第40页 |
| ·水溶性黑木耳多糖的纯化工艺 | 第40页 |
| ·水溶性黑木耳多糖的离子交换层析 | 第40-42页 |
| ·水溶性黑木耳多糖的排阻层析 | 第42页 |
| ·水溶性黑木耳多糖纯度鉴定 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·酸溶性和碱溶性黑木耳多糖的得率 | 第42页 |
| ·径长比对洗脱效果的影响 | 第42-43页 |
| ·洗脱剂浓度对洗脱效果的影响 | 第43-44页 |
| ·洗脱流速对洗脱效果的影响 | 第44-45页 |
| ·正交实验 | 第45页 |
| ·验证试验 | 第45页 |
| ·水溶性黑木耳多糖纯品的排阻层析 | 第45-46页 |
| ·紫外光谱扫描 | 第46页 |
| ·凝胶柱层析法 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 4 黑木耳分级多糖体外抗氧化作用研究 | 第48-60页 |
| ·试验材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验试剂 | 第48-49页 |
| ·试验仪器 | 第49页 |
| ·试验方法 | 第49-52页 |
| ·ABTS+·清除能力的测定 | 第49页 |
| ·DPPH·清除能力的测定 | 第49-50页 |
| ·超氧自由基O~(2-)·清除能力的测定 | 第50页 |
| ·羟自由基OH·清除能力的测定 | 第50页 |
| ·H_2O_2清除能力的测定 | 第50页 |
| ·金属鳌合能力的测定 | 第50页 |
| ·还原力的测定 | 第50-51页 |
| ·抗脂质过氧化作用的测定 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-59页 |
| ·黑木耳分级多糖对ABTS+·的清除作用 | 第52-53页 |
| ·黑木耳分级多糖对DPPH的清除作用 | 第53-54页 |
| ·黑木耳分级多糖对超氧自由基的清除作用 | 第54页 |
| ·黑木耳分级多糖对羟自由基的清除作用 | 第54-55页 |
| ·黑木耳分级多糖对H_2O_2的清除作用 | 第55-56页 |
| ·黑木耳分级多糖对金属离子螯合的清除作用 | 第56-57页 |
| ·黑木耳分级多糖的还原力 | 第57-58页 |
| ·黑木耳分级多糖对脂质过氧化的抑制作用 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 5 黑木耳分级多糖体内抗氧化作用研究 | 第60-70页 |
| ·试验材料与仪器 | 第60-61页 |
| ·试验材料 | 第60页 |
| ·试验试剂 | 第60-61页 |
| ·试验仪器 | 第61页 |
| ·试验方法 | 第61-63页 |
| ·动物分组与给药 | 第61页 |
| ·各项指标的测定方法 | 第61-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-68页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)的影响 | 第63-64页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠血清中谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)的影响 | 第64页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠血清中过氧化氢酶(CAT)的影响 | 第64-65页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠血清中丙二醛(MDA)含量的影响 | 第65-66页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠血清中谷胱甘肽(GSH)的影响 | 第66页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠肝中超氧化物歧化酶(SOD)的影响 | 第66-67页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠肝中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的影响 | 第67页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠肝中过氧化氢酶(CAT)的影响 | 第67-68页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠肝中丙二醛(MDA)含量的影响 | 第68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 6 黑木耳分级多糖抗辐射功能及与抗氧化作用相关性分析 | 第70-94页 |
| ·试验材料与仪器 | 第71-72页 |
| ·试验材料 | 第71页 |
| ·试验试剂 | 第71-72页 |
| ·试验仪器 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-74页 |
| ·动物分组与给药 | 第72页 |
| ·检测指标及方法 | 第72-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-92页 |
| ·黑木耳分级多糖对受照小鼠存活率的影响 | 第74-75页 |
| ·黑木耳分级多糖对受照小鼠骨髓细胞DNA损伤的影响 | 第75页 |
| ·黑木耳分级多糖对受照小鼠骨髓细胞微核的影响 | 第75-76页 |
| ·黑木耳分级多糖对受照小鼠免疫力的影响 | 第76-79页 |
| ·黑木耳分级多糖对受照小鼠抗氧化能力的影响 | 第79-86页 |
| ·黑木耳分级多糖抗氧化活性与抗辐射功能的相关性分析 | 第86-91页 |
| ·讨论 | 第91-92页 |
| ·本章小结 | 第92-94页 |
| 7 黑木耳分级多糖抗疲劳功能及与抗氧化作用相关性分析 | 第94-111页 |
| ·试验材料与仪器 | 第94-95页 |
| ·试验材料 | 第94-95页 |
| ·试验试剂 | 第95页 |
| ·试验仪器 | 第95页 |
| ·试验方法 | 第95-96页 |
| ·动物分组与给药 | 第95页 |
| ·负重游泳实验 | 第95-96页 |
| ·血乳酸(BLA)和血尿素氮(BUN)含量的测定 | 第96页 |
| ·肝糖原(LG)和肌糖原(MG)含量的测定 | 第96页 |
| ·结果与分析 | 第96-109页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠体重的影响 | 第96页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠力竭游泳时间的影响 | 第96-97页 |
| ·黑木耳分级多糖对静息小鼠肝糖原与肌糖原含量的影响 | 第97页 |
| ·黑木耳分级多糖对泳后90min小鼠肝糖原与肌糖原含量的影响 | 第97-98页 |
| ·黑木耳分级多糖对泳后150min小鼠肝糖原与肌糖原含量的影响 | 第98-99页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠肝糖原和肌糖原的增长率和恢复速率的影响 | 第99页 |
| ·黑木耳分级多糖对静息小鼠血乳酸和血尿素氮含量的影响 | 第99-100页 |
| ·黑木耳分级多糖对泳后20min小鼠血乳酸和血尿素氮含量的影响 | 第100页 |
| ·黑木耳分级多糖对泳后90min小鼠血乳酸和血尿素氮含量的影响 | 第100-101页 |
| ·黑木耳分级多糖对小鼠血乳酸和血尿素氮清除速率的影响 | 第101-102页 |
| ·黑木耳分级多糖抗氧化活性与抗疲劳功能的相关性分析 | 第102-109页 |
| ·讨论 | 第109页 |
| ·本章小结 | 第109-111页 |
| 结论 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-124页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第124-125页 |
| 致谢 | 第125-126页 |
