民居厨房油烟扩散及控制技术研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·厨房污染的来源及其危害 | 第10-15页 |
| ·厨房通风技术现状 | 第15-17页 |
| ·抽油烟机研究现状 | 第17-19页 |
| ·研究方法现状 | 第19-20页 |
| ·本论文的研究目的及意义 | 第20页 |
| ·本论文的研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 厨房油烟扩散机理及排风罩工作原理 | 第21-33页 |
| ·厨房油烟形成过程 | 第21-22页 |
| ·烹调油烟扩散机理 | 第22-26页 |
| ·局部排风 | 第26-32页 |
| ·附壁效应 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 民居厨房油烟扩散实测及数值方法介绍 | 第33-47页 |
| ·民居厨房油烟扩散实测 | 第33-42页 |
| ·数值方法简介 | 第42-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 抽油烟机工作模式对厨房油烟扩散的影响 | 第47-58页 |
| ·数学物理模型 | 第47-50页 |
| ·抽油烟机不工作模式厨房油烟扩散特性 | 第50-53页 |
| ·抽油烟机不同工作模式厨房油烟扩散特性 | 第53-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第5章 结构形式对抽油烟机控烟效果的影响 | 第58-72页 |
| ·常用抽油烟机控烟效果的数值模拟 | 第58-63页 |
| ·不同结构形式抽油烟机控烟效果的数值模拟 | 第63-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第6章 排风源项对抽油烟机控烟效果的影响 | 第72-83页 |
| ·数学物理模型 | 第72-73页 |
| ·排风源强大小对抽油烟机控烟效果的影响 | 第73-75页 |
| ·排风源强分布对抽油烟机控烟效果的影响 | 第75-79页 |
| ·民居厨房烹调过程油烟扩散及控制 | 第79-82页 |
| ·本章小结 | 第82-83页 |
| 第7章 结论与展望 | 第83-85页 |
| ·结论 | 第83-84页 |
| ·展望 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-91页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第91-92页 |
| 主要符号表 | 第92-94页 |
| 致谢 | 第94页 |
