| 中文摘要 | 第4-6页 |
| 英文摘要 | 第6-9页 |
| 英文缩略词表 | 第9-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 鹿茸多肽的研究进展 | 第11-18页 |
| 参考文献 | 第14-18页 |
| 第一章 马鹿茸酶解工艺优选 | 第18-32页 |
| 第一节 马鹿茸提取优化 | 第18-21页 |
| 第二节 凯式定氮法测定蛋白多肽含量 | 第21-25页 |
| 第三节 马鹿茸酶解工艺优选 | 第25-32页 |
| 第二章 鹿茸水提液多肽分布测定 | 第32-43页 |
| 第一节 Tricine-SDS-PAGE凝胶电泳分析马鹿茸多肽分子量分布 | 第32-39页 |
| 第二节 超滤膜分离技术对马鹿茸酶解液的纯化 | 第39-43页 |
| 第三章 马鹿茸冻干粉中多肽含量的测定 | 第43-48页 |
| 第四章 马鹿茸冻干粉中小肽分子量分布研究 | 第48-56页 |
| 第五章 马鹿茸多肽质量标准研究-52-结论 | 第56-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 个人简历 | 第67页 |