| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-20页 |
| 第一章 抗氧化剂的研究现状 | 第11-15页 |
| 1.1 抗氧化剂的来源分类 | 第11-13页 |
| 1.2 衡量抗氧化活性的方法 | 第13-15页 |
| 第二章 α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究现状 | 第15-19页 |
| 2.1 α-葡萄糖苷酶抑制剂的来源分类 | 第15-16页 |
| 2.2 α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选模型 | 第16-17页 |
| 2.3 小结 | 第17-19页 |
| 第三章 研究目的及意义 | 第19-20页 |
| 第二篇 实验内容 | 第20-71页 |
| 第一章 总酚类化合物的提取 | 第20-24页 |
| 1.1 材料和方法 | 第20-21页 |
| 1.2 结果与分析 | 第21-23页 |
| 1.3 小结 | 第23-24页 |
| 第二章 响应面法优化茶条槭叶、枝，意大利苍耳叶、茎总酚提取工艺 | 第24-53页 |
| 2.1 材料和方法 | 第24-25页 |
| 2.2 中心组合设计-响应面法优化茶条槭（叶）总酚提取率结果 | 第25-32页 |
| 2.3 中心组合设计-响应面法优化茶条槭（枝）总酚提取率结果 | 第32-38页 |
| 2.4 中心组合设计-响应面法优化意大利苍耳（叶）总酚提取率结果 | 第38-45页 |
| 2.5 中心组合设计-响应面法优化意大利苍耳（茎）总酚提取率结果 | 第45-52页 |
| 2.6 小结 | 第52-53页 |
| 第三章 药用植物提取物的抗氧化活性 | 第53-59页 |
| 3.1 材料和方法 | 第53-54页 |
| 3.2 结果与分析 | 第54-58页 |
| 3.3 小结 | 第58-59页 |
| 第四章 药用植物提取物对 α 葡萄糖苷酶的抑制活性 | 第59-65页 |
| 4.1 材料和方法 | 第59-60页 |
| 4.2 结果与分析 | 第60-64页 |
| 4.3 小结 | 第64-65页 |
| 第五章 药用植物提取物对亚硝酸盐的清除活性 | 第65-71页 |
| 5.1 材料和方法 | 第65-66页 |
| 5.2 结果与分析 | 第66-70页 |
| 5.3 小结 | 第70-71页 |
| 结论 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 作者简介 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
