唐山市超市预包装食品营养标签标示变化及大学生营养标签KAP调查
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第1章 唐山市超市预包装食品营养标签标示变化 | 第10-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.1.1 国外研究现况 | 第10-11页 |
| 1.1.2 国内研究现况 | 第11页 |
| 1.1.3 本课题必要性 | 第11-12页 |
| 1.2 研究内容及方法 | 第12-15页 |
| 1.2.1 食品分类及依据 | 第12页 |
| 1.2.2 研究对象 | 第12页 |
| 1.2.3 设计调查表 | 第12-13页 |
| 1.2.4 现场调查 | 第13页 |
| 1.2.5 研究指标 | 第13-15页 |
| 1.2.6 统计分析 | 第15页 |
| 1.2.7 质量控制 | 第15页 |
| 1.3 结果 | 第15-19页 |
| 1.3.1 食品基本信息 | 第15-16页 |
| 1.3.2 营养标签内容规范情况 | 第16-19页 |
| 1.4 讨论 | 第19-21页 |
| 1.5 结论 | 第21-22页 |
| 第2章 大学生营养标签 KAP 调查 | 第22-38页 |
| 2.1 研究内容及方法 | 第22-25页 |
| 2.1.1 研究对象 | 第22-23页 |
| 2.1.2 调查表设计 | 第23页 |
| 2.1.3 现场调查 | 第23页 |
| 2.1.4 研究指标 | 第23页 |
| 2.1.5 统计分析 | 第23-24页 |
| 2.1.6 质量控制 | 第24页 |
| 2.1.7 技术路线 | 第24-25页 |
| 2.2 结果 | 第25-31页 |
| 2.2.1 问卷及大学生基本信息 | 第25页 |
| 2.2.2 大学生对营养标签认知情况 | 第25-28页 |
| 2.2.3 大学生对营养标签信任情况 | 第28页 |
| 2.2.4 营养标签对大学生食品购买行为的影响 | 第28-31页 |
| 2.3 讨论 | 第31-33页 |
| 2.4 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-38页 |
| 第3章 综述 | 第38-46页 |
| 3.1 国内外食品营养标签的发展史 | 第39-41页 |
| 3.2 《通则》和《规范》比较 | 第41-42页 |
| 3.2.1 共同点 | 第41页 |
| 3.2.2 不同点 | 第41-42页 |
| 3.3 《通则》的应用及注意事项 | 第42-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 附录 | 第46-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 导师简介 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62-63页 |
| 学位论文数据集 | 第63页 |
