| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1. 甜菜素的基本特性 | 第11-12页 |
| 2. 甜菜素的合成途径 | 第12-13页 |
| 3. 甜菜素合成过程中的酪氨酸酶 | 第13-22页 |
| ·酪氨酸酶在动植物体中的功能 | 第14页 |
| ·酪氨酸酶的分布及定位 | 第14-16页 |
| ·酪氨酸酶的理化性质 | 第16页 |
| ·植物多酚氧化酶（酪氨酸酶）的合成、运输、加工 | 第16-17页 |
| ·酪氨酸酶的活性中心结构 | 第17-18页 |
| ·酪氨酸酶在色素合成中的作用 | 第18页 |
| ·酪氨酸酶（多酚氧化酶）的基因特点 | 第18-20页 |
| ·酪酸酶的应用 | 第20-22页 |
| 4. 本论文目的和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 盐地碱蓬酪氨酸酶的酶学特性 | 第23-32页 |
| 1. 实验材料 | 第23页 |
| ·植物实验材料 | 第23页 |
| ·主要实验试剂 | 第23页 |
| ·主要实验仪器与软件 | 第23页 |
| 2. 实验方法 | 第23-25页 |
| ·盐地碱蓬酪氨酸酶的提取 | 第23-24页 |
| ·酪氨酸酶氧化活性测定 | 第24-25页 |
| ·酪氨酸酶羟化活性测定 | 第25页 |
| 3. 实验结果 | 第25-31页 |
| ·盐地碱蓬酪氨酸酶氧化活性 | 第25-28页 |
| ·盐地碱蓬酪氨酸酶羟化活性的测定 | 第28-31页 |
| 4. 分析与讨论 | 第31-32页 |
| 第三章 盐地碱蓬酪氨酸酶的基因克隆 | 第32-45页 |
| 1. 实验材料 | 第32-33页 |
| ·植物材料 | 第32页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·质粒载体 | 第32页 |
| ·酶及生化试剂 | 第32页 |
| ·培养基、常用生化及分子生物学试剂 | 第32页 |
| ·引物序列 | 第32-33页 |
| ·主要仪器设备及软件 | 第33页 |
| 2. 实验方法 | 第33-41页 |
| ·盐地碱蓬总 RNA 的提取 | 第33页 |
| ·基因克隆 | 第33-41页 |
| 3. 实验结果 | 第41-44页 |
| ·盐地碱蓬酪氨酸酶cDNA 扩增及克隆 | 第41-44页 |
| 4. 讨论 | 第44-45页 |
| 第四章 盐地碱蓬种子及幼苗中酪氨酸酶的活性分析 | 第45-49页 |
| 1. 实验材料 | 第45页 |
| ·植物实验材料 | 第45页 |
| ·主要实验仪器（同第二章1.3） | 第45页 |
| 2. 实验方法 | 第45-46页 |
| ·盐地碱蓬种子的酪氨酸酶的提取 | 第45页 |
| ·盐地碱蓬幼苗的酪氨酸酶的提取 | 第45-46页 |
| 3. 实验结果 | 第46-48页 |
| ·盐地碱蓬种子中的酪氨酸酶的活性测定 | 第46-47页 |
| ·不同光照条件下盐地碱蓬幼苗中的酪氨酸酶的活性测定 | 第47-48页 |
| 4. 讨论 | 第48-49页 |
| 论文的主要创新点 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读硕士论文期间发表论文 | 第57页 |