| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第8-18页 |
| 1.1 大豆胰蛋白酶抑制因子的概述 | 第8-9页 |
| 1.2 大豆胰蛋白酶抑制因子分离纯化方法的研究进展 | 第9-13页 |
| 1.3 蛋白质分析鉴定方法的研究进展 | 第13-16页 |
| 1.4 大豆胰蛋白酶抑制因子的发展趋势 | 第16页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第16-17页 |
| 1.6 本研究的基本内容和创新点 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-27页 |
| 2.1 试验仪器与试剂 | 第18-20页 |
| 2.2 Kunitz 型大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化方法 | 第20-24页 |
| 2.3 Bowman-Birk 型胰蛋白酶抑制因子的分离纯化方法 | 第24-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-40页 |
| 3.1 Kunitz 型大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第27-34页 |
| 3.2 Bowman-Birk 型大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第34-40页 |
| 4 讨论 | 第40-45页 |
| 4.1 Kunitz 型胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第40-42页 |
| 4.2 Bowman-Birk 型胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第42-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 作者简介 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |