| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7页 |
| 1. 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第10-11页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第10页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.3 国内外研究评述 | 第13-14页 |
| 1.4 研究的内容及方法 | 第14-16页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第14页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第14-16页 |
| 1.5 技术路线图 | 第16-17页 |
| 2. 相关理论基础 | 第17-21页 |
| 2.1 食品安全管理理论 | 第17-18页 |
| 2.1.1 食品安全的概念 | 第17页 |
| 2.1.2 食品安全管理的内容 | 第17-18页 |
| 2.1.3 供应链可追溯系统中的食品安全管理 | 第18页 |
| 2.2 政府规制与信息不对称理论 | 第18-19页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第18页 |
| 2.2.2 政府规制与信息不对称 | 第18页 |
| 2.2.3 供应链可追溯系统中的政府规制与信息不对称 | 第18-19页 |
| 2.3 政府干预与外部性理论 | 第19-21页 |
| 2.3.1 外部性理论 | 第19页 |
| 2.3.2 政府干预与外部性理论 | 第19页 |
| 2.3.3 供应链可追溯系统中的政府干预与外部性 | 第19-21页 |
| 3. 政府主导下食品供应链可追溯系统要素分析——以伊春市蓝莓产业为例 | 第21-29页 |
| 3.1 伊春市蓝莓产业的现状问题及可追溯系统的导入分析 | 第21-23页 |
| 3.1.1 伊春市蓝莓产业市场主要存在的问题 | 第21-22页 |
| 3.1.2 市场中蓝莓产业可追溯系统的重要性 | 第22页 |
| 3.1.3 伊春市蓝莓产业导入可追溯系统的可行性 | 第22-23页 |
| 3.2 蓝莓产业可追溯系统的主要技术的设计 | 第23-24页 |
| 3.2.1 追溯模式的设计 | 第23页 |
| 3.2.2 标识的设计 | 第23-24页 |
| 3.3 政府主导下食品供应链可追溯系统要素分析 | 第24-29页 |
| 3.3.1 政府对种植基地的监管要素 | 第25-26页 |
| 3.3.2 政府对加工企业的监管要素 | 第26-27页 |
| 3.3.3 政府对销售企业的监管要素 | 第27-28页 |
| 3.3.4 政府对物流企业的监管要素 | 第28-29页 |
| 4. 政府主导下食品供应链可追溯系统的构建 | 第29-35页 |
| 4.1 可追溯系统的总体规划 | 第29-31页 |
| 4.1.1 可追溯系统的建设目标 | 第29页 |
| 4.1.2 可追溯系统的关键任务 | 第29-30页 |
| 4.1.3 可追溯系统的构建原则 | 第30-31页 |
| 4.2 政府主导下食品供应链可追溯系统的功能结构分析 | 第31-32页 |
| 4.2.1 企业主体供应链管理系统 | 第31-32页 |
| 4.2.2 政府主体供应链管理系统 | 第32页 |
| 4.3 政府主导下食品供应链可追溯系统的系统结构分析 | 第32-35页 |
| 4.3.1 企业主体供应链可追溯系统 | 第32-33页 |
| 4.3.2 政府主体供应链可追溯系统 | 第33-35页 |
| 5. 政府主导下食品供应链可追溯系统的实施障碍与建议 | 第35-39页 |
| 5.1 政府主导下蓝莓产业供应链可追溯系统的实障碍 | 第35-36页 |
| 5.1.1 标准化问题 | 第35页 |
| 5.1.2 真实性问题 | 第35-36页 |
| 5.1.3 协调性问题 | 第36页 |
| 5.2 政府主导下蓝莓产业供应链可追溯系统的实施建议 | 第36-39页 |
| 5.2.1 针对标准化问题,加大监控和管理力度 | 第36页 |
| 5.2.2 针对真实性问题,加大宣传力度 | 第36-37页 |
| 5.2.3 针对协调性问题,推动食品追溯工作信息化进程 | 第37-39页 |
| 6. 总结和展望 | 第39-43页 |
| 6.1 总结 | 第39-40页 |
| 6.2 展望 | 第40-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47-49页 |
| 个人简历 | 第49页 |
