| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 综述：基于稳定同位素技术的鲆鲽鱼类蛋白质周转代谢机理研究 | 第12-22页 |
| 1 蛋白质周转代谢的基本概述 | 第13-16页 |
| 1.1 蛋白质代谢动力学基本术语 | 第13-14页 |
| 1.1.1 代谢池、库(或称房室、分域） | 第13页 |
| 1.1.2 前体代谢池、目标代谢池 | 第13页 |
| 1.1.3 周转流动速率 | 第13-14页 |
| 1.1.4 周转代谢率 | 第14页 |
| 1.2 蛋白质周转代谢（Protein turnover）的定义 | 第14-15页 |
| 1.3 影响蛋白质周转代谢的因素 | 第15-16页 |
| 1.3.1 内在因素 | 第15页 |
| 1.3.2 外在因素 | 第15-16页 |
| 2 蛋白质周转代谢的研究方法 | 第16-20页 |
| 2.1 稳定同位素简述 | 第16-17页 |
| 2.1.1 稳定同位素的优点 | 第16页 |
| 2.1.2 稳定同位素的测定方法 | 第16-17页 |
| 2.2 蛋白质周转代谢的研究方法及其原理 | 第17-19页 |
| 2.2.1 传统稳定同位素标记示踪 | 第17-18页 |
| 2.2.2 稳定同位素比率法 | 第18-19页 |
| 2.2.3 两种同位素测定法的对比 | 第19页 |
| 2.3 基于稳定同位素技术的蛋白质周转代谢机理研究 | 第19-20页 |
| 3 稳定同位素示踪蛋白质周转代谢在鲆鲽类鱼类上的应用展望 | 第20-21页 |
| 4 小结 | 第21-22页 |
| 第二章 基于稳定同位素技术分析玉米蛋白在大菱鲆体内的周转利用 | 第22-46页 |
| 1 材料与方法 | 第23-28页 |
| 1.1 实验设计 | 第23-26页 |
| 1.2 饲养管理 | 第26页 |
| 1.3 样品采集与生长指标计算 | 第26-27页 |
| 1.4 天然稳定同位素测定 | 第27页 |
| 1.5 基于时间的氮同位素周转模型 | 第27-28页 |
| 1.6 氮稳定同位素混合模型 | 第28页 |
| 1.7 数据统计分析 | 第28页 |
| 2 结果 | 第28-41页 |
| 2.1 生长性能和饲料利用情况 | 第28-29页 |
| 2.2 摄食各组饲料对大菱鲆体成分的影响 | 第29-31页 |
| 2.2.1 对大菱鲆全鱼体成分的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.2 各实验组饲料对大菱鲆肌肉成分的影响 | 第30-31页 |
| 2.2.3 各实验组饲料对大菱鲆肝脏成分的影响 | 第31页 |
| 2.3 摄食各组饲料对大菱鲆氨基酸成分的影响 | 第31-35页 |
| 2.3.1 对大菱鲆全鱼氨基酸组成的影响 | 第31-33页 |
| 2.3.2 对大菱鲆肌肉氨基酸组成的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.3 对大菱鲆肝脏氨基酸组成的影响 | 第34-35页 |
| 2.4 不同体组织δ15N值随时间变动情况 | 第35-36页 |
| 2.5 生长作用、代谢作用与氮同位素的周转 | 第36-39页 |
| 2.6 氮稳定同位素的周转半衰期和分馏系数 | 第39-40页 |
| 2.7 不同蛋白源对大菱鲆生长的贡献率 | 第40-41页 |
| 3 讨论 | 第41-45页 |
| 4 小结 | 第45-46页 |
| 第三章 基于稳定同位素分析玉米蛋白和大豆浓缩蛋白混合蛋白源在大菱鲆体内的周转利用 | 第46-67页 |
| 1 材料与方法 | 第47-51页 |
| 1.1 实验设计 | 第47-50页 |
| 1.2 饲养管理 | 第50页 |
| 1.3 样品采集与生长指标计算 | 第50页 |
| 1.4 天然稳定同位素测定 | 第50-51页 |
| 1.5 基于时间的氮同位素周转模型 | 第51页 |
| 1.6 数据统计分析 | 第51页 |
| 2 结果 | 第51-64页 |
| 2.1 生长和饲料利用情况 | 第51-52页 |
| 2.2 摄食各组饲料对大菱鲆体成分的影响 | 第52-55页 |
| 2.2.1 对大菱鲆全鱼体成分的影响 | 第52-53页 |
| 2.2.2 各实验组饲料对大菱鲆肌肉成分的影响 | 第53-54页 |
| 2.2.3 各实验组饲料对大菱鲆肝脏成分的影响 | 第54-55页 |
| 2.3 摄食各组饲料对大菱鲆氨基酸成分的影响 | 第55-58页 |
| 2.3.1 对大菱鲆全鱼氨基酸组成的影响 | 第55-56页 |
| 2.3.2 对大菱鲆肌肉氨基酸组成的影响 | 第56-57页 |
| 2.3.3 对大菱鲆肝脏氨基酸组成的影响 | 第57-58页 |
| 2.4 体组织δ15N值随时间变动情况 | 第58-59页 |
| 2.5 生长作用和代谢作用对大菱鲆体组织中氮同位素周转的驱动 | 第59-61页 |
| 2.6 氮同位素的周转半衰期和分馏系数 | 第61-63页 |
| 2.7 不同蛋白源对大菱鲆生长的贡献比例 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| 4 小结 | 第66-67页 |
| 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-80页 |
| 硕士期间发表论文 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
