| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-16页 |
| 综述—— 河豚鱼养殖及安全食用概况 | 第16-49页 |
| 1 综述——河豚鱼养殖及安全食用概况 | 第17-49页 |
| ·河豚鱼的生物学分类和特征 | 第17-23页 |
| ·河豚鱼的生物学分类 | 第17-18页 |
| ·东方鲀属的建立和命名 | 第18-19页 |
| ·养殖东方鲀的名称和特征 | 第19-23页 |
| ·河豚鱼的养殖概况 | 第23-28页 |
| ·河豚鱼的养殖历史 | 第23-25页 |
| ·河豚鱼的养殖概况 | 第25-28页 |
| ·河豚鱼安全食用的研究历史，现状和发展趋势 | 第28-37页 |
| ·河豚鱼的消费 | 第28-32页 |
| ·河豚鱼安全食用的研究 | 第32-37页 |
| ·河鲀毒素及其类似物提取检测的主要方法 | 第37-45页 |
| ·河鲀毒素(Tetrodotoxin, TTX)的性质 | 第37-39页 |
| ·TTX 的提取和检测 | 第39-45页 |
| ·河豚毒素起源的研究进展 | 第45-47页 |
| ·本文研究的目的和意义 | 第47-49页 |
| 养殖东方鲀养殖种类、方式、区域的调查 及其经济性状的比较 | 第49-81页 |
| 2 养殖东方鲀养殖种类、方式、区域的调查及其经济相关生物学特征的研究比较 | 第50-81页 |
| ·前言 | 第50-53页 |
| ·养殖东方鲀养殖种类、方式、区域的调查 | 第53-58页 |
| ·材料与方法 | 第53页 |
| ·结果 | 第53-55页 |
| ·讨论 | 第55-58页 |
| ·经济相关生物学特征的研究比较 | 第58-81页 |
| ·材料和方法 | 第58页 |
| ·结果 | 第58-73页 |
| ·讨论 | 第73-81页 |
| 中国养殖东方鲀毒性的周年监测 | 第81-114页 |
| 3 中国养殖东方鲀毒性的周年监测 | 第82-114页 |
| ·前言 | 第82-84页 |
| ·小鼠生物法定量监测沿海5 省养殖东方鲀中的河鲀毒素(TTX) | 第84-102页 |
| ·材料和方法 | 第84-86页 |
| ·结果 | 第86-93页 |
| ·讨论 | 第93-102页 |
| ·酶联免疫试剂盒在养殖东方鲀毒性检测中的应用 | 第102-107页 |
| ·材料和方法 | 第102-103页 |
| ·结果 | 第103-105页 |
| ·讨论 | 第105-107页 |
| ·高效液相色谱法检测养殖东方鲀组织中的TTX | 第107-114页 |
| ·仪器及试剂 | 第107-108页 |
| ·材料与方法 | 第108-109页 |
| ·结果 | 第109-111页 |
| ·讨论 | 第111-114页 |
| 参考文献 | 第114-129页 |
| 附图 | 第129-133页 |
| 致 谢 | 第133-134页 |
| 发表的学术论文 | 第134页 |
| 获得奖励 | 第134页 |
