| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 文献综述 | 第10-25页 |
| 1 果蔬采后青霉菌和灰霉病的危害 | 第10-11页 |
| 2 果蔬采后青霉菌和灰霉病的主要防治途径 | 第11-13页 |
| ·加强贮藏环境卫生条件 | 第11页 |
| ·辐射处理和低温贮藏 | 第11页 |
| ·化学杀菌剂使用 | 第11-12页 |
| ·生物防治 | 第12-13页 |
| 3 硒 | 第13-20页 |
| ·硒的分布与存在形态 | 第13-17页 |
| ·硒的生物学功能 | 第17-19页 |
| ·科学补硒与富硒农产品的开发 | 第19-20页 |
| 4 硒在果蔬贮藏保鲜中的应用研究 | 第20-22页 |
| ·硒与果蔬品质和采后生理的关系 | 第20-21页 |
| ·硒在植物体内的抗氧化作用 | 第21-22页 |
| ·硒处理对果蔬其他品质的影响 | 第22页 |
| 5 硒与植物抗病性及病原菌直接作用关系的研究 | 第22-25页 |
| ·硒提高植物抗病性 | 第22-23页 |
| ·硒对病原菌的抑制作用 | 第23-25页 |
| 引言 | 第25-28页 |
| 1 研究目的及意义 | 第25-26页 |
| 2 研究内容及目标 | 第26-28页 |
| ·外源硒处理对果蔬采后青霉菌生长发育和致病性的影响 | 第26-27页 |
| ·外源硒处理对果蔬采后灰霉菌生长发育和致病性的影响 | 第27页 |
| ·外源硒处理对果实的诱导抗性效应 | 第27页 |
| ·外源硒处理对果实贮藏保鲜及富硒效果的影响 | 第27-28页 |
| 材料与方法 | 第28-35页 |
| 1 试验材料 | 第28页 |
| ·供试果实和菌株 | 第28页 |
| ·供试培养基 | 第28页 |
| ·供试药剂和仪器 | 第28页 |
| 2 外源硒处理对果蔬采后青霉菌生长发育和致病性的影响 | 第28-30页 |
| ·菌体培养 | 第28-29页 |
| ·硒对青霉菌离体条件下孢子萌发、芽管伸长和菌丝生长的影响 | 第29页 |
| ·硒对青霉菌孢子质膜的影响 | 第29-30页 |
| ·硒对青霉菌氧化胁迫的影响 | 第30页 |
| 3 外源硒处理对果蔬采后灰霉菌生长发育和致病性的影响 | 第30-32页 |
| ·菌体培养 | 第30页 |
| ·硒对灰霉菌离体条件下孢子萌发、芽管伸长和菌丝生长的影响 | 第30-31页 |
| ·硒对灰霉菌孢子质膜的影响 | 第31页 |
| ·硒对灰霉菌氧化胁迫的影响 | 第31-32页 |
| 4 外源硒处理对果实的诱导抗性效应 | 第32-33页 |
| ·采前处理与采后处理 | 第32页 |
| ·果实抗病性检测 | 第32页 |
| ·抗氧化酶活性测定 | 第32-33页 |
| 5 外源硒处理对果实贮藏保鲜富硒的影响 | 第33-35页 |
| ·果实采后品质的测定 | 第33页 |
| ·果实体内硒含量检测 | 第33-35页 |
| 结果与分析 | 第35-57页 |
| 1 外源硒处理对果蔬采后青霉菌生长发育和致病性的影响 | 第35-43页 |
| ·硒对青霉菌离体条件下孢子萌发、芽管伸长和菌丝生长的影响 | 第35-37页 |
| ·硒对青霉菌孢子质膜的影响 | 第37-40页 |
| ·硒对青霉菌氧化胁迫的影响 | 第40-43页 |
| 2 外源硒处理对果蔬采后灰霉菌生长发育和致病性的影响 | 第43-51页 |
| ·硒对灰霉菌离体条件下孢子萌发、芽管伸长和菌丝生长的影响 | 第43-45页 |
| ·硒对灰霉菌孢子质膜的影响 | 第45-48页 |
| ·硒对灰霉菌氧化胁迫的影响 | 第48-51页 |
| 3 外源硒处理对果实的诱导抗性效应 | 第51-54页 |
| ·硒对病原菌活体条件下侵染果实致病性的影响 | 第51-53页 |
| ·硒对果实体内抗氧化酶活性的影响 | 第53-54页 |
| 4 外源硒处理对果实贮藏保鲜富硒的影响 | 第54-57页 |
| ·硒处理对采后番茄果实品质的影响 | 第54-55页 |
| ·硒处理对果品富硒的影响 | 第55-57页 |
| 讨论 | 第57-63页 |
| 1 外源硒处理对采后青霉菌和灰霉菌生长发育及致病性的影响 | 第57-58页 |
| 2 外源硒处理对采后青霉菌和灰霉菌质膜的影响 | 第58-59页 |
| 3 外源硒处理对采后青霉菌和灰霉菌氧化胁迫的影响 | 第59-60页 |
| 4 外源硒处理对果实的诱导抗性效应 | 第60-61页 |
| 5 外源硒处理对果实贮藏保鲜及富硒效果的影响 | 第61-63页 |
| 结论 | 第63-67页 |
| 1 外源硒处理对果蔬采后青霉菌生长发育和致病性的影响 | 第63-64页 |
| ·硒对青霉菌离体条件下孢子萌发、芽管伸长和菌丝生长的影响 | 第63页 |
| ·硒处理破坏青霉菌质膜完整性 | 第63页 |
| ·硒处理提高青霉菌孢内活性氧水平 | 第63-64页 |
| 2 外源硒处理对果蔬采后青霉菌生长发育和致病性的影响 | 第64-65页 |
| ·硒对灰霉菌离体条件下孢子萌发、芽管伸长和菌丝生长的影响 | 第64页 |
| ·硒处理破坏灰霉菌质膜完整性 | 第64-65页 |
| ·硒处理提高青霉菌孢内活性氧水平 | 第65页 |
| 3 外源硒处理对果实的诱导抗性效应 | 第65-66页 |
| ·硒诱导果实产生抗性 | 第65页 |
| ·硒提高果实体内抗氧化酶活性 | 第65-66页 |
| 4 外源硒处理对果实贮藏保鲜及富硒效果的影响 | 第66-67页 |
| ·硒处理可以维持采后番茄果实的品质 | 第66页 |
| ·硒处理可以让果实体内硒含量增加 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 作者简介 | 第81页 |
