| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-32页 |
| ·脂肪酶催化手性拆分研究 | 第12-20页 |
| ·脂肪酶结构特征与催化机理 | 第12-14页 |
| ·脂肪酶活性部位“盖子”结构 | 第12-13页 |
| ·脂肪酶催化拆分机理 | 第13-14页 |
| ·手性化合物的研究应用 | 第14-15页 |
| ·脂肪酶催化手性拆分影响因素 | 第15-19页 |
| ·反应条件的影响 | 第15-18页 |
| ·表面活性剂对脂肪酶界面活化的影响 | 第18-19页 |
| ·脂肪酶手性拆分研究现状 | 第19-20页 |
| ·脂肪酶油/水界面酯解拆分体系 | 第19-20页 |
| ·脂肪酶油相酯交换拆分体系 | 第20页 |
| ·其他手性拆分体系 | 第20页 |
| ·固定化载体对脂肪酶催化手性拆分研究 | 第20-23页 |
| ·常用固定化载体 | 第21页 |
| ·固定化脂肪酶的应用现状 | 第21页 |
| ·固定化方法及其对脂肪酶催化拆分的影响 | 第21-23页 |
| ·吸附法 | 第21-22页 |
| ·共价结合法 | 第22页 |
| ·包埋法 | 第22页 |
| ·交联法 | 第22-23页 |
| ·其他固定方法 | 第23页 |
| ·生物表面活性剂---胆汁盐对脂肪酶催化性能的研究 | 第23-30页 |
| ·胆汁盐分类及应用 | 第23-24页 |
| ·胆汁盐理化性质 | 第24-26页 |
| ·胆汁盐生理学特性 | 第24页 |
| ·胆汁盐化学结构 | 第24-25页 |
| ·胆汁盐自组装及其界面性质 | 第25-26页 |
| ·胆汁盐对脂肪酶活性、对映体选择性的影响 | 第26-28页 |
| ·胆汁酸衍生物对映体手性识别 | 第28-30页 |
| ·课题提出 | 第30-32页 |
| 第二章 胆汁盐对脂肪酶活性及手性选择性的影响 | 第32-42页 |
| ·引言 | 第32-33页 |
| ·实验部分 | 第33-36页 |
| ·实验材料与试剂 | 第33页 |
| ·产物的合成与表征 | 第33-34页 |
| ·乙酸苯乙酯的合成 | 第33-34页 |
| ·产物的表征 | 第34页 |
| ·1-苯乙醇酯交换反应 | 第34-35页 |
| ·酶催化反应产物分析方法 | 第35-36页 |
| ·实验结果与分析讨论 | 第36-41页 |
| ·手性产物核磁及红外表征 | 第36-37页 |
| ·胆汁酸盐对脂肪酶活性的影响 | 第37-39页 |
| ·胆汁酸盐对脂肪酶手性选择性的影响 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 胆汁盐手性载体的制备及其对固定化脂肪酶手性选择性的影响 | 第42-58页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·实验材料与试剂 | 第43-48页 |
| ·手性选择性功能载体材料的制备与表征 | 第43-46页 |
| ·聚丙烯腈纤维羧基化表面改性（PAN-COOH） | 第43-44页 |
| ·聚丙烯腈纤维氨基化改性（PAN-NH2） | 第44页 |
| ·聚丙烯腈纤维接枝手性功能分子胆汁酸改性 | 第44-45页 |
| ·聚丙烯腈纤维接枝手性功能分子牛磺胆酸改性 | 第45-46页 |
| ·聚丙烯腈纤维接枝手性功能分子牛磺脱氧胆酸改性 | 第46页 |
| ·聚丙烯腈改性---手性选择性功能载体材料的表征 | 第46页 |
| ·蛋白质含量标准曲线绘制 | 第46页 |
| ·脂肪酶物理吸附法固定及其吸附量测定 | 第46-47页 |
| ·脂肪酶溶液的制备 | 第46-47页 |
| ·脂肪酶物理吸附及其含量测定 | 第47页 |
| ·固定化脂肪酶催化性能及其重复性 | 第47-48页 |
| ·固定化脂肪酶活性及对映体选择性测试 | 第47页 |
| ·固定化脂肪酶催化重复性测试 | 第47-48页 |
| ·手性功能性固定化载体材料底物和产物吸附量测试 | 第48页 |
| ·实验结果与分析讨论 | 第48-56页 |
| ·胆汁酸改性聚丙烯腈红外表征及接触角分析 | 第48-50页 |
| ·手性功能载体材料表面脂肪酶固定量分析 | 第50-51页 |
| ·手性功能载体材料对底物及产物吸附量的影响 | 第51-53页 |
| ·手性功能载体对固定化酶活性的影响 | 第53-54页 |
| ·手性功能载体对固定化酶手性选择性的影响 | 第54-55页 |
| ·手性功能载体材料对脂肪酶重复测试数据分析 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 第四章 胆汁酸分子钳的制备及其手性选择性探索 | 第58-73页 |
| ·引言 | 第58-59页 |
| ·实验部分 | 第59-64页 |
| ·实验材料与试剂 | 第59页 |
| ·手性胆汁酸结构分子钳的合成 | 第59-63页 |
| ·手性不对称脲石胆酸分子钳的制备 | 第59-61页 |
| ·手性不对称脲脱氧胆酸分子钳的制备 | 第61-63页 |
| ·核磁法分析手性不对称脲胆汁酸分子钳对底物的作用 | 第63页 |
| ·紫外法分析分子钳对底物的手性识别 | 第63页 |
| ·手性不对称脲胆汁酸分子钳对脂肪酶催化拆分性能测定 | 第63-64页 |
| ·实验结果与分析讨论 | 第64-71页 |
| ·手性胆汁酸分子钳合成核磁谱图结构分析 | 第64-69页 |
| ·中间体缬氨基醇的合成 | 第64-65页 |
| ·手性不对称脲石胆酸分子钳的合成 | 第65-67页 |
| ·手性不对称脲脱氧胆酸分子钳的合成 | 第67-69页 |
| ·手性不对称脲胆汁酸分子钳对底物作用的核磁谱图分析 | 第69-70页 |
| ·紫外法测定分子钳对底物 1-苯乙醇的配合作用及识别 | 第70页 |
| ·手性胆汁酸分子钳对脂肪酶拆分选择性及活性分析 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-73页 |
| 第五章 总结与展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-91页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
