| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 缩略词中英文对照 | 第12-13页 |
| 引言 | 第13-15页 |
| 第一篇 文献综述 | 第15-33页 |
| 第一章 奶牛瘤胃脂代谢 | 第15-21页 |
| 1 日粮中脂肪组成 | 第15-16页 |
| 2 瘤胃中脂肪的水解 | 第16-17页 |
| ·水解脂肪的微生物 | 第16页 |
| ·影响脂肪水解的因素 | 第16-17页 |
| 3 瘤胃中脂肪酸的生物氢化 | 第17-19页 |
| ·瘤胃中脂肪酸生物氢化的过程 | 第17页 |
| ·与瘤胃脂肪酸生物氢化有关的微生物 | 第17-18页 |
| ·与瘤胃脂肪酸生物氢化有关的供电子体和还原酶 | 第18页 |
| ·影响瘤胃脂肪酸生物氢化的因素 | 第18-19页 |
| 4 瘤胃微生物脂类合成 | 第19-21页 |
| 第二章 CLA对人体健康的影响 | 第21-27页 |
| 1 CLA的主要生物学功能 | 第21-26页 |
| ·调节脂肪代谢 | 第21-23页 |
| ·抗动脉粥样硬化 | 第23-24页 |
| ·改善骨组织代谢 | 第24页 |
| ·增强免疫调节 | 第24-25页 |
| ·抗癌 | 第25-26页 |
| 2 CLA的未来展望 | 第26-27页 |
| 第三章 奶牛瘤胃中亚油酸的生物氢化与调控 | 第27-33页 |
| 1 参与脂肪酸氢化的瘤胃微生物 | 第28页 |
| 2 瘤胃内亚油酸和亚麻酸的生物氢化过程 | 第28-30页 |
| 3 组织中CLA的合成途径 | 第30页 |
| 4 瘤胃中亚油酸生物氢化的调控因素 | 第30-33页 |
| 第二篇 试验研究 | 第33-67页 |
| 第四章 蓖麻油酸对奶牛瘤胃中亚油酸生物氢化的影响 | 第33-49页 |
| 摘要 | 第33页 |
| 1 材料与方法 | 第33-40页 |
| ·试验动物与饲养管理 | 第33-35页 |
| ·主要化学试剂和仪器 | 第35页 |
| ·试验设计 | 第35-36页 |
| ·试验方法 | 第36-40页 |
| ·数据统计 | 第40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-47页 |
| ·瘤胃液pH值变化情况 | 第40-41页 |
| ·瘤胃液中氨氮浓度变化情况 | 第41页 |
| ·瘤胃液中微生物粗蛋白浓度变化情况 | 第41-42页 |
| ·瘤胃液中挥发性脂肪酸浓度变化情况 | 第42-43页 |
| ·瘤胃液中长链脂肪酸组成情况 | 第43-47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| ·蓖麻油酸在瘤胃液体外培养试验中对pH值的影响 | 第47页 |
| ·蓖麻油酸在瘤胃液体外培养试验中对氨氮和微生物粗蛋白的影响 | 第47页 |
| ·体外培养瘤胃液中挥发性脂肪酸产生情况 | 第47-48页 |
| ·体外培养瘤胃液中长链脂肪酸产生情况 | 第48页 |
| 4 结论 | 第48-49页 |
| 第五章 茼蒿提取物对奶牛瘤胃中亚油酸生物氢化的影响 | 第49-61页 |
| 摘要 | 第49页 |
| 1 材料与方法 | 第49-51页 |
| ·试验动物与饲养管理 | 第49-50页 |
| ·主要化学试剂和仪器 | 第50页 |
| ·试验设计 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50页 |
| ·数据统计 | 第50-51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-57页 |
| ·瘤胃液pH值变化情况 | 第51页 |
| ·瘤胃液中氨氮浓度变化情况 | 第51-52页 |
| ·瘤胃液中微生物粗蛋白浓度变化情况 | 第52页 |
| ·瘤胃液中挥发性脂肪酸浓度变化情况 | 第52-54页 |
| ·瘤胃液中长链脂肪酸组成情况 | 第54-57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| ·茼蒿提取物在瘤胃液体外培养试验中对pH值的影响 | 第57页 |
| ·茼蒿提取物在瘤胃液体外培养试验中对氨氮和微生物粗蛋白的影响 | 第57-58页 |
| ·体外培养瘤胃液中挥发性脂肪酸产生情况 | 第58页 |
| ·体外培养瘤胃液中长链脂肪酸产生情况 | 第58-59页 |
| 4 结论 | 第59-61页 |
| 第六章 蓖麻油酸与茼蒿提取物对奶牛瘤胃中亚油酸生物氢化作用的组合效应 | 第61-67页 |
| 摘要 | 第61页 |
| 1 材料与方法 | 第61-62页 |
| ·试验动物与饲养管理 | 第61页 |
| ·主要化学试剂和仪器 | 第61-62页 |
| ·试验设计 | 第62页 |
| ·试验方法 | 第62页 |
| ·数据统计 | 第62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-66页 |
| 3 讨论 | 第66页 |
| 4 结论 | 第66-67页 |
| 全文结论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
