半高丛越橘“北陆”花青素提取纯化、组分分析及抗氧化活性的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1. 前言 | 第10-22页 |
| ·越橘研究概述 | 第10-12页 |
| ·越橘果实营养成分 | 第10页 |
| ·越橘资源分布 | 第10-12页 |
| ·花青素研究概述 | 第12-17页 |
| ·花青素的结构特点和性质 | 第12-15页 |
| ·花青素的提取纯化工艺 | 第15-17页 |
| ·越橘的开发与利用 | 第17-18页 |
| ·论文研究的背景、目的及意义 | 第18-20页 |
| ·研究内容、创新之处和技术路线 | 第20-22页 |
| ·主要研究内容 | 第20页 |
| ·创新之处 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| 2. 北陆花青素提取纯化工艺优化研究 | 第22-38页 |
| ·实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·北陆花青素的提取 | 第24-25页 |
| ·大孔树脂HP-2MGL 纯化北陆花青素 | 第25-27页 |
| ·北陆果渣提取物中多酚含量的测定 | 第27页 |
| ·北陆花青素含量的测定 | 第27-28页 |
| ·北陆果渣中多酚和花青素提取率的计算 | 第28页 |
| ·实验结果与讨论 | 第28-37页 |
| ·北陆果渣多酚和花青素提取工艺的单因素实验 | 第28-31页 |
| ·花青素提取条件的优化——正交实验 | 第31-33页 |
| ·大孔吸附树脂的选择 | 第33-34页 |
| ·大孔树脂HP-2MGL 吸附动力学曲线 | 第34-35页 |
| ·大孔树脂HP-2MGL 解吸动力学曲线 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 3. 北陆花青素的分离纯化和组成分析 | 第38-50页 |
| ·引言 | 第38-39页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·北陆花青素样品的制备 | 第39-40页 |
| ·对照葡萄籽花青素溶液的配制 | 第40页 |
| ·香草醛法测定样品中总黄烷醇的含量 | 第40页 |
| ·色谱条件 | 第40页 |
| ·质谱条件 | 第40页 |
| ·仪器精密度和实验的重复性检验 | 第40-41页 |
| ·实验结果和分析 | 第41-48页 |
| ·香草醛法的顶样品中总黄烷醇的含量 | 第41页 |
| ·色谱分离结果 | 第41-43页 |
| ·仪器精密度和实验的重复性检验结果 | 第43页 |
| ·质谱分析 | 第43-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 4. 北陆花青素的抗氧化活性研究 | 第50-68页 |
| ·引言 | 第50-51页 |
| ·实验材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-57页 |
| ·抗亚油酸体系氧化能力的测定 | 第52页 |
| ·还原能力的测定 | 第52-53页 |
| ·ORAC 值测定 | 第53-55页 |
| ·超氧阴离子自由基清除能力测定 | 第55-56页 |
| ·羟自由基清除能力测定 | 第56页 |
| ·DPPH·自由基清除能力测定 | 第56-57页 |
| · | 第57-65页 |
| ·还原能力效果 | 第58-59页 |
| ·ORAC 值 | 第59-63页 |
| ·超氧阴离子（O_2~-·）清除作用效果 | 第63-64页 |
| ·羟自由基（OH·）清除作用效果 | 第64-65页 |
| ·DPPH·清除作用效果 | 第65页 |
| ·本章小结 | 第65-68页 |
| 5. 全文结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-81页 |
| 主要英文缩略语索引 | 第81-82页 |
| 综述 | 第82-86页 |
| 参考文献 | 第86-90页 |
| 论文发表 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
