| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-19页 |
| ·面粉色泽的影响因素 | 第9-14页 |
| ·遗传因素对面粉色泽的影响 | 第10-12页 |
| ·蛋白质含量对面粉色泽的影响 | 第10页 |
| ·籽粒硬度对面粉色泽的影响 | 第10页 |
| ·籽粒颜色对面粉色泽的影响 | 第10-11页 |
| ·色素含量对面粉色泽的影响 | 第11页 |
| ·氧化酶类对面粉色泽的影响 | 第11-12页 |
| ·非遗传因素对面粉及其制品色泽的影响 | 第12-13页 |
| ·面粉增白剂的使用 | 第12页 |
| ·面粉加工工艺的影响 | 第12-13页 |
| ·环境条件对面粉色泽的影响 | 第13页 |
| ·小麦面粉色泽的遗传特性 | 第13-14页 |
| ·小麦籽粒 PPO 基因 | 第14-16页 |
| ·PPO 与面制品颜色褐变 | 第14页 |
| ·PPO 活性的影响因素 | 第14-15页 |
| ·小麦籽粒 PPO 活性分子标记开发的现状 | 第15-16页 |
| ·小麦籽粒 PSY 基因 | 第16-18页 |
| ·黄色素与面制品颜色 | 第16页 |
| ·黄色素合成相关基因的克隆与表达分析 | 第16-17页 |
| ·小麦籽粒黄色素含量分子标记的开发现状 | 第17-18页 |
| ·小麦籽粒 Tamyb10 基因 | 第18-19页 |
| ·籽粒颜色的影响 | 第18页 |
| ·Tamyb10 基因的克隆与标记开发 | 第18-19页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第19页 |
| 2 引言 | 第19-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-28页 |
| ·试验材料 | 第21-23页 |
| ·试验方法 | 第23-27页 |
| ·田间试验方法 | 第23页 |
| ·基因组 DNA 的提取 | 第23-24页 |
| ·功能标记的选择和功能标记的开发 | 第24-27页 |
| ·普通小麦 PPO 基因功能标记的选择 | 第24页 |
| ·普通小麦 PSY 基因功能标记的选择 | 第24-25页 |
| ·普通小麦 Tamyb10 基因功能标记的选择 | 第25-26页 |
| ·粗山羊草 Tamyb10 基因的克隆与功能标记的开发 | 第26-27页 |
| ·PCR 扩增与电泳 | 第27页 |
| ·统计分析 | 第27-28页 |
| 4 结果与分析 | 第28-38页 |
| ·普通小麦 PPO 基因等位变异的分子检测 | 第28-31页 |
| ·Ppo-A1 和 Ppo-D1 位点基因型的分布及其与 PPO 活性的关系 | 第28-29页 |
| ·Ppo-A1 和 Ppo-D1 位点等位变异组合分布及其与 PPO 活性的关系 | 第29-30页 |
| ·普通小麦品种 PPO 活性差异及其基因的分布规律 | 第30-31页 |
| ·普通小麦 PSY 基因等位变异的分子检测 | 第31-33页 |
| ·Psy-A1 基因的等位变异分布 | 第31-32页 |
| ·Psy-B1 基因等位变异分布 | 第32-33页 |
| ·PSY 基因型组合分布 | 第33页 |
| ·普通小麦 Tamyb10 基因等位变异的分子检测 | 第33-36页 |
| ·Tamyb10-A1, Tamyb10-B1 和 Tamyb10-D1 位点基因的等位变异分布 | 第33-35页 |
| ·Tamyb10 基因型组合及其与种皮颜色的关系 | 第35-36页 |
| ·粗山羊草 Tamyb10 基因的克隆与等位变异分子检测 | 第36-38页 |
| ·粗山羊草 Tamyb10 基因克隆结果 | 第36-37页 |
| ·粗山羊草 Tamyb10 基因等位变异的分子检测 | 第37-38页 |
| 5 结论与讨论 | 第38-42页 |
| ·普通小麦 PPO 基因 | 第38-39页 |
| ·普通小麦 PSY 基因 | 第39-40页 |
| ·普通小麦 Tamyb10 基因 | 第40-41页 |
| ·粗山羊草 Tamyb10 基因 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-51页 |
| ABSTRACT | 第51-53页 |
| 附件1 | 第53-56页 |
