| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-13页 |
| 1 前言 | 第13-22页 |
| ·锌在植物中的形态 | 第13页 |
| ·锌在植物中的生理作用 | 第13-14页 |
| ·锌与果实品质 | 第14页 |
| ·果实中糖代谢及相关酶类研究 | 第14-18页 |
| ·蔗糖代谢及其相关酶 | 第15-17页 |
| ·山梨醇代谢及其相关酶 | 第17-18页 |
| ·果实中有机酸代谢 | 第18-19页 |
| ·果实中花青苷代谢 | 第19-20页 |
| ·叶面喷锌与果树锌营养 | 第20-21页 |
| ·本试验的目的和意义 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·果实品质指标测定 | 第22-23页 |
| ·矿质元素含量测定 | 第23页 |
| ·叶片相关指标测定 | 第23页 |
| ·光合作用参数测定 | 第23页 |
| ·酶液制备及酶活性的测定 | 第23-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-44页 |
| ·根外施锌对苹果花的形态及锌含量的影响 | 第25-27页 |
| ·根外施锌对花丝长度的影响 | 第25页 |
| ·根外施锌对子房重量的影响 | 第25-26页 |
| ·根外施锌对花中锌含量的影响 | 第26-27页 |
| ·根外施锌对叶片发育及光合作用的影响 | 第27-30页 |
| ·根外施锌对叶面积的影响 | 第27页 |
| ·根外施锌对叶面积指数的影响 | 第27-28页 |
| ·根外施锌对叶绿素相对含量的影响 | 第28-29页 |
| ·根外施锌对净光合速率的影响 | 第29-30页 |
| ·根外施锌对叶片锌含量变化的影响 | 第30页 |
| ·根外施锌对果实品质的影响 | 第30-34页 |
| ·根外施锌对单果重的影响 | 第30-31页 |
| ·根外施锌对果形指数的影响 | 第31-32页 |
| ·根外施锌对果实色泽的影响 | 第32页 |
| ·根外施锌对果实内在品质的影响 | 第32-34页 |
| ·根外施锌对果实中矿质元素含量的影响 | 第34-37页 |
| ·根外施锌对果实 Zn 含量的影响 | 第34-35页 |
| ·根外施锌对果实 Fe 含量的影响 | 第35-36页 |
| ·根外施锌对果实 Ca 含量的影响 | 第36页 |
| ·根外施锌对果实 K 含量的影响 | 第36-37页 |
| ·果实中 Zn 与 Fe、Ca、K 含量的相关性分析 | 第37页 |
| ·根外施锌对果实中还原糖及其相关酶活的影响 | 第37-44页 |
| ·根外施锌对果实锌含量动态变化的影响 | 第37-38页 |
| ·根外施锌对果实还原糖含量动态变化的影响 | 第38-39页 |
| ·根外施锌对果实山梨醇脱氢酶活性动态变化的影响 | 第39页 |
| ·根外施锌对果实山梨醇氧化酶活性动态变化的影响 | 第39-40页 |
| ·根外施锌对果实蔗糖合酶分解活性动态变化的影响 | 第40-41页 |
| ·根外施锌对果实酸性转化酶活性动态变化的影响 | 第41页 |
| ·根外施锌对果实中性转化酶活性动态变化的影响 | 第41-42页 |
| ·果实中还原糖与相关酶活的相关性分析 | 第42页 |
| ·果实中锌与相关酶活的相关性分析 | 第42-44页 |
| 4 讨论 | 第44-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第61页 |