臭氧、秧苗素质和移栽密度对稻米品质的影响
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-14页 |
| 1 臭氧熏蒸技术 | 第10-11页 |
| 2 臭氧浓度升高对水稻稻米品质的影响 | 第11页 |
| 3 臭氧浓度升高对小麦籽粒品质的影响 | 第11-12页 |
| 4 臭氧浓度升高对大豆品质的影响 | 第12页 |
| 5 臭氧浓度升高对玉米品质的影响 | 第12页 |
| 6 臭氧浓度升高对其他作物品质的影响 | 第12页 |
| 7 本研究的目的和意义 | 第12-14页 |
| 1 材料与方法 | 第14-16页 |
| ·试验设施与处理 | 第14页 |
| ·供试材料及其培育 | 第14-15页 |
| ·试验设计 | 第15页 |
| ·测定内容和方法 | 第15页 |
| ·稻米品质的测定 | 第15页 |
| ·稻米淀粉粘滞性谱的测定 | 第15页 |
| ·数据处理 | 第15-16页 |
| 2 结果与分析 | 第16-38页 |
| ·加工品质 | 第16-18页 |
| ·糙米率 | 第16-17页 |
| ·精米率 | 第17页 |
| ·整精米率 | 第17-18页 |
| ·外观品质 | 第18-21页 |
| ·垩白米率 | 第18-19页 |
| ·垩白大小 | 第19-20页 |
| ·垩白度 | 第20-21页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第21-23页 |
| ·直链淀粉 | 第21-22页 |
| ·胶稠度 | 第22-23页 |
| ·糊化温度 | 第23页 |
| ·淀粉粘滞性 | 第23-29页 |
| ·最高粘度 | 第23-24页 |
| ·热浆粘度 | 第24-25页 |
| ·崩解值 | 第25-26页 |
| ·冷胶粘度 | 第26-27页 |
| ·消减值 | 第27页 |
| ·回复值 | 第27-28页 |
| ·最高粘度时间 | 第28-29页 |
| ·蛋白质浓度 | 第29-30页 |
| ·微量元素浓度 | 第30-38页 |
| ·钾 | 第30-31页 |
| ·镁 | 第31-32页 |
| ·钙 | 第32-33页 |
| ·钠 | 第33-34页 |
| ·锌 | 第34-35页 |
| ·锰 | 第35页 |
| ·铁 | 第35-36页 |
| ·铜 | 第36-38页 |
| 3 小结与讨论 | 第38-42页 |
| ·加工品质 | 第38页 |
| ·外观品质 | 第38-39页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第39-40页 |
| ·淀粉粘滞性 | 第40页 |
| ·营养品质 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
