| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-33页 |
| ·香菇多糖的研究概述 | 第14-15页 |
| ·香菇多糖的提取、分离与纯化 | 第15-18页 |
| ·香菇多糖的提取 | 第15-16页 |
| ·多糖的分离 | 第16页 |
| ·多糖的纯化 | 第16-18页 |
| ·多糖的生物活性研究 | 第18-21页 |
| ·多糖的免疫调节作用 | 第18-19页 |
| ·多糖的抗病毒活性 | 第19页 |
| ·多糖的抗肿瘤作用 | 第19页 |
| ·多糖的抗氧化作用 | 第19-20页 |
| ·其它生物活性作用 | 第20-21页 |
| ·多糖的结构研究 | 第21-25页 |
| ·多糖的结构研究方法 | 第21-24页 |
| ·香菇多糖的结构研究进展 | 第24-25页 |
| ·香菇多糖的性质分析 | 第25-28页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第25-26页 |
| ·多糖含量的确定 | 第26-27页 |
| ·多糖组成的测定 | 第27页 |
| ·多糖分子量的测定 | 第27-28页 |
| ·多糖结构与生物活性关系 | 第28-31页 |
| ·多糖的一级结构与生物活性的关系 | 第28-29页 |
| ·高级结构与生物活性的关系 | 第29-30页 |
| ·理化性质与生物活性的关系 | 第30页 |
| ·多糖结构的修饰 | 第30-31页 |
| ·研究课题的目的、意义及工作内容 | 第31-33页 |
| ·研究课题的意义 | 第31-32页 |
| ·课题研究内容 | 第32-33页 |
| 第二章 香菇多糖的提取工艺研究 | 第33-60页 |
| ·实验材料 | 第33-35页 |
| ·原料 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器和设备 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-39页 |
| ·香菇多糖的溶剂浸提原理 | 第35-36页 |
| ·多糖含量测定方法 | 第36页 |
| ·传统热水浸提提取香菇多糖工艺 | 第36-37页 |
| ·酶法辅助提取香菇多糖工艺 | 第37-38页 |
| ·微波提取香菇多糖工艺 | 第38-39页 |
| ·超声波辅助提取香菇多糖工艺 | 第39页 |
| ·实验结果 | 第39-58页 |
| ·分析方法的研究 | 第39-43页 |
| ·热水浸提香菇多糖的研究 | 第43-47页 |
| ·酶法提取香菇多糖的研究 | 第47-50页 |
| ·微波提取香菇多糖的研究 | 第50-54页 |
| ·超声波辅助提取香菇多糖的研究 | 第54-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第三章 超滤分离香菇多糖的研究 | 第60-86页 |
| ·实验材料 | 第61-62页 |
| ·原材料 | 第61页 |
| ·试剂 | 第61-62页 |
| ·仪器和设备 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-65页 |
| ·分析方法 | 第62-63页 |
| ·香菇多糖的提取 | 第63页 |
| ·壳聚糖预处理分离多糖 | 第63-64页 |
| ·超滤分离香菇多糖 | 第64-65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-78页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第65-66页 |
| ·蛋白质紫外扫描图 | 第66-67页 |
| ·壳聚糖预处理实验条件的确定 | 第67-71页 |
| ·超滤分离香菇多糖工艺的选择 | 第71-78页 |
| ·陶瓷膜的污染及清洗 | 第78-84页 |
| ·陶瓷膜的阻力模型-凝胶膜型理论 | 第78-81页 |
| ·超滤膜阻力测定 | 第81-82页 |
| ·超滤阻力凝胶模型的验证 | 第82-83页 |
| ·膜的清洗 | 第83-84页 |
| ·本章小结 | 第84-86页 |
| 第四章 香菇多糖的脱色工艺研究 | 第86-98页 |
| ·实验材料与设备 | 第86-87页 |
| ·材料 | 第86页 |
| ·试剂 | 第86-87页 |
| ·仪器和设备 | 第87页 |
| ·实验方法 | 第87-89页 |
| ·多糖含量测定 | 第87-88页 |
| ·色素测定 | 第88页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第88页 |
| ·香菇多糖脱色工艺 | 第88-89页 |
| ·结果与讨论 | 第89-98页 |
| ·活性炭脱色效果 | 第89页 |
| ·H_2O_2脱色效果 | 第89-90页 |
| ·大孔交换树脂脱色效果 | 第90-98页 |
| 第五章 香菇多糖的脱蛋白工艺研究 | 第98-116页 |
| ·实验材料 | 第98-100页 |
| ·材料 | 第98页 |
| ·试剂 | 第98-99页 |
| ·仪器和设备 | 第99-100页 |
| ·实验方法 | 第100-102页 |
| ·香菇多糖分离纯化工艺路线 | 第100页 |
| ·多糖含量测定 | 第100页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第100页 |
| ·色素测定 | 第100页 |
| ·脱蛋白工艺 | 第100-101页 |
| ·DEAE-32纯化多糖 | 第101-102页 |
| ·结果与讨论 | 第102-107页 |
| ·Sevag法脱蛋白 | 第102-103页 |
| ·离子交换树脂除蛋白质条件的选择 | 第103-105页 |
| ·DEAE柱层析纯化多糖 | 第105-107页 |
| ·717型阴离子交换树脂吸附平衡与动力学研究 | 第107-114页 |
| ·吸附树脂的性能及吸附分离的原理 | 第107-110页 |
| ·实验方法 | 第110页 |
| ·吸附等温线与吸附热 | 第110-112页 |
| ·吸附速率控制步骤的确定 | 第112-114页 |
| ·热力学与动力学研究结论 | 第114页 |
| ·本章小结 | 第114-116页 |
| 第六章 香菇多糖的理化性质和结构表征 | 第116-135页 |
| ·实验材料 | 第116-118页 |
| ·材料 | 第116-117页 |
| ·试剂 | 第117-118页 |
| ·仪器与设备 | 第118页 |
| ·实验方法 | 第118-121页 |
| ·一般理化性质的测定 | 第118页 |
| ·多糖含量测定 | 第118-119页 |
| ·分子量测定 | 第119页 |
| ·多糖的单糖组成分析 | 第119-120页 |
| ·多糖链接方式的测定 | 第120页 |
| ·多糖红外光谱分析 | 第120页 |
| ·紫外光谱分析 | 第120-121页 |
| ·核磁共振谱分析 | 第121页 |
| ·结果与讨论 | 第121-135页 |
| ·香菇多糖 Le1、Le2、Le3的理化性质 | 第121页 |
| ·糖含量测定 | 第121页 |
| ·多糖纯度的测定 | 第121-122页 |
| ·香菇多糖分子量测定 | 第122-123页 |
| ·香菇多糖Le1、Le2和Le3紫外光谱图 | 第123-125页 |
| ·香菇多糖Le1、Le2和Le3的红外光谱 | 第125-127页 |
| ·香菇多糖Le1、Le2和Le3的单糖组成 | 第127-130页 |
| ·香菇多糖Le1、Le2和Le3核磁共振谱图 | 第130-133页 |
| ·相邻单糖基连接方式 | 第133-135页 |
| 第七章 香菇多糖体外抗乙型肝炎病毒作用研究 | 第135-138页 |
| ·材料与试剂 | 第136页 |
| ·实验部分 | 第136页 |
| ·香菇多糖体外抗乙肝病毒活性的测定 | 第136页 |
| ·多糖作用后细胞培养上清液HBeAg和HBsAg的测定 | 第136页 |
| ·结果与讨论 | 第136-138页 |
| 第八章 结论与展望 | 第138-141页 |
| 参考文献 | 第141-157页 |
| 致谢 | 第157-158页 |
| 发表论文和科研情况 | 第158页 |