| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-31页 |
| ·虾青素的化学结构、存在方式与生理功能 | 第11-13页 |
| ·化学结构和基本性质 | 第11-12页 |
| ·存在方式 | 第12页 |
| ·虾青素的生理作用 | 第12-13页 |
| ·虾青素的应用 | 第13-16页 |
| ·饲料添加剂方面的应用 | 第13-15页 |
| ·功能食品方面的应用 | 第15页 |
| ·化妆品方面的应用 | 第15页 |
| ·药品方面的应用 | 第15-16页 |
| ·虾青素的生产方法 | 第16-18页 |
| ·化学方法合成 | 第16页 |
| ·从水产加工废弃物中提取虾青素 | 第16页 |
| ·利用酵母生产虾青素 | 第16-17页 |
| ·原生动物和细菌 | 第17页 |
| ·利用藻类生产虾青素 | 第17-18页 |
| ·雨生红球藻简介 | 第18-19页 |
| ·雨生红球藻的分类位置和形态结构 | 第18页 |
| ·利用雨生红球藻生产天然虾青素的现状 | 第18-19页 |
| ·雨生红球藻虾青素的提取、鉴定及含量的测定方法 | 第19-22页 |
| ·雨生红球藻虾青素的提取方法 | 第19-20页 |
| ·雨生红球藻虾青素及其酯的鉴定 | 第20-21页 |
| ·雨生红球藻中虾青素含量的测定方法 | 第21-22页 |
| ·虾青素的合成与脂肪酸合成间的关系 | 第22-25页 |
| ·雨生红球藻中虾青素的代谢途径 | 第22-24页 |
| ·雨生红球藻中脂肪酸的组成 | 第24页 |
| ·雨生红球藻中虾青素的合成与脂肪酸的代谢间的关系 | 第24-25页 |
| ·雨生红球藻中与虾青素合成相关基因方面的研究 | 第25-28页 |
| ·研究目的、意义 | 第28-31页 |
| ·研究的目的 | 第28页 |
| ·研究的意义 | 第28-31页 |
| 第二章 雨生红球藻中虾青素酯的提取、分离、鉴定和HPLC方法的建立 | 第31-51页 |
| ·雨生红球藻中虾青素酯的提取 | 第31-35页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32页 |
| ·结论 | 第32-35页 |
| ·雨生红球藻中虾青素酯的分离鉴定 | 第35-45页 |
| ·引言 | 第35-36页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-43页 |
| ·结论 | 第43-45页 |
| ·测定雨生红球藻中虾青素酯的HPLC方法的建立 | 第45-51页 |
| ·前言 | 第45-46页 |
| ·材料方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| 第三章 雨生红球藻中虾青素酯的稳定性 | 第51-69页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·仪器与试剂 | 第51-52页 |
| ·藻种 | 第52页 |
| ·培养条件 | 第52页 |
| ·分析方法 | 第52页 |
| ·保存条件 | 第52-53页 |
| ·雨生红球藻中虾青素酯的各成份的变化测定方法 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-65页 |
| ·高温对雨生红球藻中虾青素的稳定性的影响 | 第53-54页 |
| ·光、氧对雨生红球藻虾青素稳定性的影响 | 第54-55页 |
| ·常温开口藻粉中抗氧化剂的作用 | 第55页 |
| ·保存两年后的虾青素稳定性 | 第55-58页 |
| ·雨生红球藻中虾青素酯各成分的检测 | 第58-65页 |
| ·讨论 | 第65-69页 |
| ·光氧对虾青素稳定性的影响 | 第65-66页 |
| ·保存两年试验各因子间的比较 | 第66-69页 |
| 第四章 雨生红球藻孢子发育和虾青素形成相关基因的筛选 | 第69-85页 |
| ·引言 | 第69页 |
| ·材料与方法 | 第69-74页 |
| ·RNA的提取 | 第69-70页 |
| ·诱导组和对照组mRNA的纯化 | 第70页 |
| ·差减cDNA文库的构建 | 第70-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-84页 |
| ·细胞总RNA的提取 | 第74页 |
| ·纯化的细胞mRNA | 第74-75页 |
| ·差减cDNA文库的构建和差异cDNA片段的筛选 | 第75-84页 |
| ·讨论 | 第84-85页 |
| 第五章 雨生红球藻四种类型细胞中虾青素酯和脂肪酸的组成 | 第85-101页 |
| ·引言 | 第85-86页 |
| ·材料方法 | 第86-88页 |
| ·试剂和仪器 | 第86页 |
| ·藻种 | 第86页 |
| ·红球藻绿色游动细胞、红色游动细胞和红色孢子的制备 | 第86页 |
| ·红球藻绿色孢子的诱导 | 第86-87页 |
| ·材料的干燥 | 第87页 |
| ·虾青素酯的提取及分析 | 第87页 |
| ·脂肪酸的提取及甲酯化 | 第87页 |
| ·色谱条件 | 第87-88页 |
| ·结果 | 第88-96页 |
| ·四种类型细胞中虾青素酯的HPLC分析结果 | 第88-90页 |
| ·四种类型细胞中的脂肪酸的定性定量分析 | 第90-96页 |
| ·讨论 | 第96-99页 |
| ·虾青素酯和脂肪酸积累与孢子形成的关系 | 第96页 |
| ·脂肪酸合成积累对虾青素酯合成积累的作用 | 第96-97页 |
| ·脂肪酸组成和组成虾青素酯的脂肪酸的关系 | 第97-98页 |
| ·红球藻中脂肪酸组成的特征及其营养价值 | 第98-99页 |
| ·结论 | 第99-101页 |
| 第六章 雨生红球藻中虾青素酯的酶解与皂化比较研究 | 第101-111页 |
| ·前言 | 第101-102页 |
| ·实验仪器和试剂 | 第102-103页 |
| ·实验仪器 | 第102页 |
| ·化学试剂 | 第102-103页 |
| ·材料与方法 | 第103-105页 |
| ·藻种 | 第103页 |
| ·红球藻培养 | 第103-104页 |
| ·虾青素酯的提取 | 第104页 |
| ·皂化反应条件 | 第104页 |
| ·胆固醇酯酶的准备 | 第104页 |
| ·酶解反应条件 | 第104页 |
| ·酶解反应 | 第104-105页 |
| ·虾青素酯皂化与酶解反应的检测 | 第105页 |
| ·结果与分析 | 第105-109页 |
| ·TLC检测结果 | 第105-106页 |
| ·各皂化条件下游离虾青素数量变化 | 第106-107页 |
| ·酶解反应完成后的虾青素数量 | 第107页 |
| ·HPLC结果 | 第107-109页 |
| ·讨论 | 第109-111页 |
| 第七章 结论与展望 | 第111-113页 |
| ·主要结论 | 第111-112页 |
| ·进一步工作展望 | 第112-113页 |
| 参考文献 | 第113-125页 |
| 个人简历 | 第125-127页 |
| 致谢 | 第127-128页 |
